我喜欢吃海鲜这点是比较随妈妈的，而且从小就爱吃鱼。
有些人是一顿饭没肉吃不行，我是隔天没吃鱼就感觉好像少了点什么似的，所以各式蒸鱼、焖鱼常出现在我家的饭桌上。经过不断的努力调教，最近我们家小洋（我家工人小名）蒸的鱼真的出师了，真的达到了肉嫩味鲜的程度了。发了朋友圈，才发现好多朋友也爱吃鱼，大家以为很麻烦比较少在家自己蒸。所以让我发发我家的简单做法，好的，我就真的一个一个步骤拍给你们，你们也不要叫我雷锋了，不好听呢，直接叫雷姐就可以了，哈哈，雷姐我，今天把冰箱的最后一条鱼翻出来做给你们了，请你们笑纳。
耗时就20分钟不到，这道菜也可收录在我的简餐快速菜中：
配料 姜葱蒜，够简单了吧（注意，平时葱叶部分，我们家小洋就是直接切一段段的，今天知道我要拍照，就照我平时教她的给切花了）
我常买花斑鱼拿来蒸
用一点盐把鱼身和鱼肚抹匀
然后把葱白，姜蒜铺好（鱼身可以也放点）
然后加入4茶匙酱油
然后就可以开始蒸了，我教我们小洋最简单的方式就是，冷水放鱼，等水开冒烟时开始算时间，时间视鱼的大小决定，通常12-15分钟就可以了。今天这鱼蒸了12分钟。
通常鱼快好时，我就用另外一个锅热一些油
鱼关火，把葱叶铺在上面，
淋上热油，就可以上桌开吃了
吃鱼前舀些鱼汤淋在鱼身上。
温馨小提示：蒸鱼的汤淋饭最好吃了
雷姐全程报道完毕。
（感谢网友YiwenCHIN的原创投稿）
