新加坡终于有正式《米其林指南》，29家餐厅有星了

《2016 新加坡米其林指南》，终于正式发布啦！这次，新加坡一共有29家餐厅，顺利摘得米其林的荣誉小星星~

法国餐厅Joel Robuchon，获得了米其林最高评级的3颗星！另外，还有2家小贩获得1星评级，这可是全球有史以来，第一次有小贩获得米其林评级~ 换句话说，来自这两家小贩的美食，就是世界上最最便宜的米其林美食啦！

▲（颁发米其林小星星啦~）

2位小贩界的骄傲！分别来自香港油鸡饭面和大华猪肉粿条面。

▲（左：香港油鸡饭面老板，右：大华猪肉粿条面老板）

香港油鸡饭面的老板表示，在得知获奖后，兴奋的不行！现在每天慕名而来的顾客，都要排队等候至少45分钟，之后排队时间只会更长….因此，老板决定，以后提早一小时开档，尽量满足客人！

▲（照片：johorkaki.blogspot）

地址： Blk 335, Smith Street #02-166, Chinatown Food Complex, S050335

大华猪肉粿条面的第二代老板，对能获得米其林小星星，感到十分意外！他认为新加坡好吃的小贩美食，其实有很多。米其林能认可自己摊位的美食，老板感到很幸运~ 保持好的品质和对火候的掌控，应该就是大华猪肉粿条面，顺利摘星的原因吧！

地址：#01-12 Blk 466，Hill Street Crawford Lane

在看完整榜单前，先给大家普及普及，米其林给餐厅作出的星级评定，是怎样定义的！

米其林星级评定一共有三级，三颗星是餐饮界的最高荣誉！星级评定是由《米其林指南》的专职监察员，通过食材品质、食物味道及烹调水平、料理个性，和价格等标准来评分的！

一颗星★： 同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；

两颗星★★： 餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；

三颗星★★★：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅~ 因为有着令人难忘的美味，打“飞的”专程前去用餐也是值得的！

《2016 新加坡米其林指南》获得小星星的餐厅有这些，大家可以先准备好钱包~

• 获得一颗星的餐厅和小贩有：

1）Alma

2）The Kitchen at Bacchanalia

3）Beni

4）Candlenut

5）Corner House

6）Crystal Jade Golden Palace | 翡翠金阁

7）Cut

8）Forest

9）Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | 大华猪肉粿条面

10）Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle | 香港油鸡饭面

11）Jaan

12）Lei Garden | 利苑

13）Osia

14）Putien (Kitchener Road) | 莆田（吉真那路）

15）Rhubarb

16）Shinji @ Beach Road

17）Shinji @ Tanglin Road

18）Summer Pavilion | 夏苑

19）Sushi Ichi | 鮨一

20）Terra

21）The Song of India

22）Waku Ghin

• 获得两颗星的餐厅有：

1）Andre

2）L’Atelier de Joel Robuchon

3）Odette

4）Shisen Hanten | 四川饭店

5）Shoukouwa | 小康和

6）Les Amis

• 获得三颗星的餐厅有：

1）Joel Robuchon Restaurant

oel Robuchon Restaurant，是新加坡唯一获得，米其林最高3星评价的餐厅！不过说起餐厅老板——法国名厨侯布雄，也算是拿米其林星星，拿到手软的人了。（人家可是全世界，拥有最多米其林星滴厨师~）

这次，不仅Joel Robuchon Restauran摘得3星，同样属于名厨侯布雄的L’Atelier de Joel Robuchon，也摘到2颗星，大厨一次就拿5颗星！要被同行羡慕死啦~

地址：8 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa, S098269

新加坡版的美食红宝书《米其林指南》（售价39块95），里面记录了所有在新加坡值得一吃的美食~ 就让我带着你，你带着钱，吃遍整本书吧！