吃下这个饼,心中充满阳光

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在吃货群分享的时候Beryl推荐了这个太阳饼,大家纷纷表示很想吃,那我就来研究下太阳饼和凤梨酥吧。

(例牌申明: Camie与任何商家没有任何利益关系)



太阳饼,是一种甜馅薄饼,一般内馅是麦芽糖,源起于台中市神冈区社口一带林家崑派的麦芽饼,是台湾台中市的点心,为中台湾的名产之一。太阳饼名称并未注册商标,以致后来同业的店家皆可使用此名。

内馅麦芽糖相当甜,多半为直接食用配浓茶之茶点,饼皮酥而易碎,食用时容易掉落饼屑,故有不少人会置饼于碗内,冲泡热开水,呈粥样食用。

台湾知名的凤梨酥饼店,东西南北都有,先来看北部:

1

台北

1佳德糕饼

Beryl墙裂推荐佳德糕饼,点名表扬太阳饼和凤梨酥。

地址:台北市松山区南京东路五段88号

营业时间:上午8:00~下午9:30 全年无休(中秋和春节休6天)

电话:+886-2-87878186

官网:www.chiate88.com

佳德糕饼有限公司创立于1975年,是一家以生产凤梨酥闻名的伴手礼名店。

连续两届拿下凤梨酥「金赏奖冠军」;2010 荣获经济部最佳「台湾美食伴手礼奖」(chiate88.com)。

四十几年的老店佳德糕饼始终坚持纯手工制作,无添加防腐剂,并且现做现卖,因此保质期很短。

原味佳德凤梨酥

保存期限:40天

2006年荣获台北第一届原味凤梨酥冠军

2008年荣获台湾100大观光特产风云奖

蔓越莓凤梨酥

台湾第一家独创以传统凤梨馅融入西方食材—蔓越莓馅以及胚芽3种食材。

保存期限:15天

2007年荣获台北第二届创意凤梨酥冠军

2008年荣获台北十大伴手礼-台北必买名品

太阳饼 Sun Cake 有两种口味:

原味麦芽糖味

保存期限:15天

桂圆太阳饼(奶素) Longan cakes

保存期限:15天

内馅是桂圆(龙眼)+麦芽糖混合而成,而且是每日限量供应,买不买得到就要拼人品了。

佳德糕饼还有

广式月饼系列

(保存期限:12天):

蛋黄酥系列

(保存期限:8天):

还有一个很有特色的叫

绿豆椪

(保存期限:7天):

不过它可不是全素哦,绿豆椪是用猪油制作的,吃素的要注意啦。

佳德还有

订婚喜饼 Engagement Cake

需提前4天订购,保存期限也只有12天。简直颠覆了我对喜饼的认识,原来喜饼也可以如此新鲜和用心!

还有牛轧糖,值得一提的是

葱轧饼

是苏打葱饼夹一层牛轧糖,可以想象下味道。葱轧饼还是今年新推出的新产品呢,也是每日限量供应,感觉人品不够用啊。

枣泥核桃软糖

一看就是糖果中的五仁月饼,不管受不受欢迎都持久不衰,爷爷奶奶的最爱。保存期限有60天,让你吃2个月的软糖。

2
基隆
2百年老店-李鹄

如果你不喜欢过多创意和花里胡哨,那么这个只卖传统糕点和传统包装的李鹄就是你的选择,李鹄,一个只做经典返璞归真的百年老店。

地址 : 基隆市仁爱区仁三路90号

营业时间:早上9:00~晚上9:30

电话 : 02-24223007

官网:http://www.lee-hu.com.tw/

创立于清光绪(西元1882年) 的百年老店,仅此一家,别无分店,基隆名产,全省驰名。

虽然只卖饼,店家有特别声明:一律为荤食,素食不可食用。

还因纯手工制作曾经一度停止送货上门:

明码标价(新台币):

凤梨酥

【凤梨酥10入】 NT$180  ,约人民币39块5

保存期限:30天

看着就像小时候家门口买的零食包装,亲切感油然而生啊。

要送礼的也有精美礼盒包装:

【凤梨酥20入】 NT$360  ,约人民币79块

保存期限:30天

蛋黄酥

【蛋黄酥10入】 NT$350,约人民币77块

保存期限:7天

绿豆沙饼

【 绿豆沙饼10入】 NT$260 ,约人民币57块

保存期限:7天

简直就是怀旧经典的绿豆沙啊!

李鹄也有绿豆椪,不过只按喜饼订购来卖:

绿豆椪肉饼

 NT$350元,约人民币77块

订婚礼饼最低订购量16盒

看着就好喜气啊,如果你喜欢传统经典,就选这种!

也有订婚礼饼服务:

【精装书型】 NT$450元  ,约人民币99块,还不到100块。

订婚礼饼最低订购量16盒

好传统复古的喜饼啊,这才是喜饼该有的样子啊!

牛轧糖

【牛轧糖半斤】 NT$125元/半斤

保存期限15天

连牛轧糖都在说:我就是你的童年时光啊!

3

中部:台中

3一福堂

太阳饼就起源于台中,台中太阳饼最出名的就是一福堂。

地址 : 台湾大道二段470号

电话:+886 4 2322 8281

官网:http://www.iffood.com.tw

始于日治昭和三年(1928年),至今已有89年历史。

太阳饼有7种口味:

典藏太阳饼(奶素)

12个/NT380, 约人民币83块

内馅采用纯糯米发酵的麦芽制作而成

鲜奶太阳饼(奶素)

12个/NT350, 约人民币77块

原味传统太阳饼(荤)

8个/NT200, 约人民币44块

内馅采用纯糯米发酵的麦芽,多层次酥薄饼皮混合猪油制作而成。

芋头太阳饼

12个/NT350, 约人民币77块

用本土芋头制作而成

蜂蜜太阳饼

12个/NT350, 约人民币77块

这是源自清朝的麦芽膏饼,亦是太阳饼的前身,传统吃法是加入开水、牛奶或杏仁茶冲泡。

黑糖太阳饼

12个/NT350, 约人民币77块

除了太阳饼,一福堂还有一个风靡全台的

柠檬饼(蛋奶素)

第一个柠檬饼于民国53年(1964年)推出,让所有到台中旅游的游客念念不忘。

柠檬饼:8个/NT240, 约人民币53块 / 12个/NT350, 约人民币77块

一福堂还有专门的台中特产系列包括:老婆饼、香妃酥、龙香饼、紫晶酥,还有各种绿豆糕、抹茶糕等糕点。

值得一提的是杏福糕,与幸福感同音,让你吃了就幸福!

12个/NT320, 约人民币70块

一福堂的牛轧糖是纯手工牛轧糖,有3种选择,之所以提是因为一福堂出了一个很有创意的OREO牛轧糖(奥利奥牛轧糖)

260g袋/NT180, 约人民币39块

表示羡慕台湾的吃货!

越找这些资料,越发现,

台湾真的好多饼饼饼啊……

(来自公众号:胎记女孩CAMIE)

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