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2017
01-08

度假不是走马观花,教你如何在新加坡度假!

(本篇纯粹干货推荐,不涉及任何商业推广)

朋友来新加坡找我,常问哪里好玩?圣淘沙一天够吗?什么时候去?去几天合适?

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这些问题都很个人化,不如这样想:一个国际化的都市,怎样才能成为你我的生活?没有匆匆赶路、景点合影、走马观花,但要让它的品质为我服务。这也是我和朋友们喜欢新加坡的原因。狮城作为一个国际化的亚洲城市,它从服务到设计细节,有一些美好是可以留在心里的。感受这些,无论几天,这座城市就是你的了。

至于时间,马上就是农历春节了,是度假的好时间!热带的春节,也是很有气氛呢。

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来到我们这个年纪,岁数不大,压力不小,再拼体力坐着廉价航空红眼航班出发,路上已经筋疲力尽,再好的风景都是别人的了。我有过这样的教训,从此悟到:一个好的航班是身心健康旅行愉快的第一步!

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去新加坡,推荐新加坡航空。理由如下:

事故概率低。这是反复选乘它的第一原因。

美好的视觉体验。如果你希望在踏上飞机那一刻,用眼睛亲近一个国家,那么推荐新航给你。新航空姐的衣服,出自法国时装设计师皮埃尔·巴尔曼之手,这套衣服在南洋美艳的旗袍里面,注入了现代感的设计元素。它和新加坡樟宜机场一样在国际上获奖。

这也是新加坡注重形象的一个体现,即使人们仅仅过境转机,新加坡的空乘和机场设计,也会留下一个深刻印象。想起我刚刚落地狮城那一天,看到这一切,觉得受到了欢迎。感谢这些设计师。

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航班上除了电影,还有歌剧音乐剧的录像,有点意外。另外,留心空姐的妆容,包括头发和指甲,可以用一丝不苟来形容。细节让人看到一家企业背后的管理秩序,这也与安全相关(愿保持下去)。

有人说这些并不重要,我不同意。安全和美感,离开了它们,人的生命也许瞬间消失,或者变得无趣。所以,我愿意为这两件东西买单。

新航唯一美中不足,机上餐饮一般。

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相比盛名的圣淘沙,金沙更值得玩(住宿性价比不算高)。这里和它的周围,是新加坡历史和现代的一个集中展现。具体说:

圣淘沙有海(别的城市也有),而金沙50楼屋顶有一个据说世界最大的无边游泳池,尽览CBD。工作时,我常常觉得面对高楼压力好大,但有一天晚上下班,被朋友带去这个泳池,再看狮城高楼耸立灯火闪烁,那时候,真的感叹城市的美好,人类建筑是一个奇迹。停下来给自己一份放松心情,无论几天都是好的。

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圣淘沙有给游客做表演的舞台,但金沙有一个高品质剧院,演出芭蕾和音乐剧等。它像一些欧洲剧场一样,允许观众一边喝酒,一边欣赏。宝蓝色的座椅,配上香槟酒和舞台,眼睛和舌尖都幸福了。

酒店旁边的滨海花园,像现实版的阿凡达。虽然电影挺幼稚,但这个花园有十分成熟的设计理念。人造的擎天树林站在一个101公顷的大花园里,告诉你为什么新加坡叫花园城市。不是城里有花园哦,而是城就在花园里面!

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滨海花园有一些免费活动,比如免费户外瑜伽。更多活动可以在这里找到:

http://www.gardensbythebay.com.sg/en/whats-on/calendar-of-events.html

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另外推荐大家到Meetup网站上面,搜索本地活动,从瑜伽、读书、新加坡特色龙舟、到骑车、帆板和烹饪南洋菜。地点不止在金沙,有机会一定要参与!因为,当一座城市,以自己的兴趣为原点展开,不论你是来居住还是度假的,它都是专属于你的。

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金沙周边的新加坡河、摩天轮、鱼尾狮、1928年建造的浮尔顿酒店(推荐)、滨海艺术中心、维多利亚剧院与音乐厅(更适合听古典)等,是新加坡历史核心区域。当年英国开埠者来福士1819年登岸,就是在这里。新加坡的历史从这里展开,如今它把古典和摩登结合在了一起。滨海艺术中心外面,周末常有免费演出,可以面对新加坡河欣赏。

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金沙也是新加坡最大的奢侈品购物地。但相比欧美,新加坡购物偏贵。至于本土品牌,TWG的茶叶可以用来送礼,包装精美,很多五星级酒店也用这个牌子。相比英国同等质量的茶叶,它价格偏贵。但好处是有绿茶等偏亚洲人的口味可以选择。

相比购物,建议大家还是把钱花在吃饭上面吧!新加坡美食众多,从大食代的平价美食,海鲜自助,到品质很高的餐厅,可以说这座城市把现实主义的精神集中发挥在了吃上面。

金沙附近推荐一家米其林一星餐厅Waku Ghin。我不迷信米其林,因为法国人的评级有时让亚洲人有点费解。比如,新加坡另一家米其林餐厅莆田,做中餐,试过后真心想问为什么,在中国一半的价格,完全可以吃的比它好啊!

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而Waku Ghin算得上实至名归(图片是它的酒柜)。它是日本厨师烹制的西餐,成功照顾到东西方两边的口味。我知道这家餐厅并不是因为米其林,而是从我的一位很懂吃的朋友那里。这位朋友Huijuan是牛津大学的科学博士,也是WSET三级品酒师,对她感兴趣的领域好奇并追求极致。她评价Waku Ghin空运的食材新鲜,烹饪简洁精准,很好的还原了食物本身的味道。酒也到位,刚好让食物余香从舌尖滑过,人生幸福圆满(下图是Huijuan和这家餐厅的美味,图片均由Huijuan提供)。

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附带说一句,每次和Huijuan聊天,常常觉得,无论度假还是人生,沿着自己喜欢的方向走,用心投入,不用管别人去哪,往往能成就自己最想要的美好。

这篇文章也一样,不是每个地方都适合每个人,但如果有一个地方吸引你,是你想要的,那就是物超所值了。

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下面说说精神的奢侈旅行。每次去欧洲,很多人一定会去博物馆,看看建筑、历史文化和精美展品,这也是当地人周末生活的一部分。亚洲这个气氛要差一些。

但是,如果你觉得亚洲没有好的艺术馆,请你一定要来新加坡国家美术馆看看,这里比博物馆更丰富!

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▲(上图是我,在美术馆三层)

首先,它连接了新加坡两幢标志性历史建筑:前市政厅和前最高法院。单单听这两幢楼的故事,了解新加坡的政治和司法,就很值了。比如,高法 1937年奠基的石头下,藏着六份前一天出版的报纸,它们将于公元3000年被取出,法律严格的新加坡怎么开庭,以及开国元首李光耀宣誓就职是在什么样的场景下面。就像电影一样了解一个国家。全程都有中文导览。

两幢楼厚重的历史,加上现代的设计,据说花了5亿美元!

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▲上图我所站的地方,埋藏着6份30年代的报纸,记录了那一天的世界。900多年后,它们会被取出来,被那时的人们读到。(真想穿越参与一下讨论)

新加坡作为独立国家的历史很短。但是,它从殖民地到建国、再到成为世界都市,融合了欧洲南洋中国的文化,这在全球历史上都是独特的。国家美术馆的画,记录了一个国家发展的脚步。当那些过往的时光,在视觉中呈现,一份旅行就有了纵向的厚度,这是任何物品都不可比的。

里面有一层是给小孩的。有互动的动画制作、手工、和可爱的童话世界。我带了家人一起,大人也玩得非常开心。

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二层的国民厨房 Kitchen by Violet Oon主打南洋菜,从咖喱鱼头,胡椒蟹,到斑斓叶点心等,南洋的视觉到味觉,完美了!

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中国城(牛车水),是另一个有历史、有文化、有高品质餐厅和酒吧的地方。靠近中国城的主路比较吵,游客太多。但当你逛完了牛车水、佛牙寺、周边小吃,一转到小巷里面,世界瞬间安静美好!

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从Gemmill Lane (仁美巷)、Club Street(客纳街)到安详山,集中了有品质的酒吧,餐厅,还有一些独立品牌。开在史密斯街尾的南洋老咖啡店,供应咖椰土司、水粿、咖啡等早餐,食物口味最早是从中国潮汕来的,到了南洋,又结合了地域特色。

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如果你觉得前面提到的Waku Ghin太贵了,这里有另一家日本厨师做的西餐,叫Five Nines。同样价格,在中国很难吃到同样品质的龙虾。厨房是开放的,可以边吃边看厨师摆盘,聊聊食材,轻松自在。(下图是龙虾君和厨师君本人)

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另外,这里的小巷保留着新加坡的传统店屋,这种建筑融合了马来、中国、欧式的风格,从极简到繁复装饰,都可以看到。从每一间走过,猜测里面人的生活,是另一种乐趣。

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安详山很小,但它是一个闹中取静的地方。沿着台阶上去,山顶有一家品质高、但价格合理的P.S.咖啡馆,屋顶露台可以喝酒赏月,一天完美结束!

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好咯,祝大家有一个美好的假期,从今天开始期待起来吧!

(文章转载于“无国界城民”:一份有趣味有观点的国际时事、职场与休闲读物。)

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最后编辑:
作者:新加坡眼
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。