深夜食堂:假如只能吃一款面包,就是它了

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各位好胖友们,抱着“你们给我一粒种子,我还你们一大片稻田”的觉悟,来交作业了。

每次一写专题合集,我就想到世界的各个角落去。

这一篇灰常长,而且每家店各有不得不去的理由,请备好小板凳和小本本(微笑)。

(例牌申明: 本文与任何商家没有任何利益关系)


吃货群里的好胖友让我写Croissant牛角面包▼

我个人也是很爱牛角面包的,假如只能吃一款面包,就是牛角面包了。

牛角面包是日剧<毒岛百合子的赤裸裸日记>里女猪脚前田敦子特别喜欢的食物,她通过一个男人吃牛角面包的方法判定他爱女人的方式

(第一次发GIF成功,用的是这个网站在线转GIF: https://makeagif.com/ 分享给你们。Camie自己自学自己摸索的新手上路GIF动图,大家多多包涵)▼

1香港

Beryl墙裂推荐的牛角面包来自香港的

Urban Bakery

带着你所拥有的,在你所在之处,做你所能做的。

Urban Bakery是全球第一家发明咸蛋黄牛角面包的店,它的咸蛋黄牛角面包是MUST TRY(一定要试)的,真的是[牛角]面包啊,很走心▼

Urban Bakery采用的原材料100% 从法国直接进口,在店内新鲜烘焙,而且定期限量推出新品,让吃货们保持新鲜感▼

大闸蟹季节,别人出大闸蟹,Urban Bakery就出大闸蟹粉鱼子酱醋薑牛角三文治,三合一,等于是免蘸酱免剥壳地吃大闸蟹啊,一天限量10份,有钱还不一定吃得到,够壕华▼

Ugly Lobster Roll 90g牛油果龙虾包,美国龙虾肉搭配香脆牛油香草包▼

Coriander Garlic Croissant加力茜牛,Coriander就是香菜,香港称芫茜,Garlic 就是蒜蓉,香港音译加力,香菜蒜蓉配上法國A.O.C.牛油牛角酥▼

我看网友评价表示蒜味太浓,适合喜好浓厚蒜味的胖友们▼

韩国网友也替加力茜牛打Call▼

哈哈,我觉得香港人取名字上太有才了,很形象生动有趣,比如这款Mrs.Cow牛头角牛嫂三明治,是由菠萝包夹着一片西班牙黑毛猪午餐肉和一个日本太阳蛋▼

亲切地称为Croissandwich牛角三明治▼

实物如广告图让我很想咬一口▼

韩国网友也替牛嫂和Urban Bakery打Call,啤酒完全被当成饮料用吸管喝了▼

除了牛角面包,还每日限量供应大大力花雕.蟹皇意,这名字(我没笑)

也没什么,就是大闸蟹粉、鱼子酱、醋姜拌在一起的壕华意大利面,蟹膏蟹肉比例还是1:1,名字之所以有花雕,是因为搭配花雕1杯,舔屏已无法满足我,我想马上买张机票飞去香港尝下是什么味道,我的口水啊(捂脸)▼

Urban Bakery主要有蛋糕、面包和沙拉▼

Urban Bakery店家还自己贴出一张天朝内地山寨它家流奶面包图做比较,并表明它的流奶面包已经出了2年多了。▼

地址:中环德辅道中12-16号置地广场3楼322号舖

营业时间:每日,8am-11pm

电话:+852 3565 4320

ins: urban_bakery

Holly Brown Coffee

Espresso Croissant 浓缩咖啡牛角面包 港币$16▼

Plain Croissant 原味牛角面包港币$16▼

官网有网上商店可以直接购买咖啡豆和周边商品,不过对于香港外的运费和运输时间需发邮件咨询 info@hollybrowncoffee.com▼

香港5家分店,台湾1家,新加坡没有分店。

中环士丹利街旗舰店地址:香港中环士丹利街22号地下

电话: (852) 2869 9008

营业时间: 周一-周四 7:30am – 10:00pm

周五7:30am – 11:00pm

周六8:00am – 11:00pm

周日9:00am – 10:00pm

官网:

http://www.hollybrowncoffee.com/

ins: hollybrowncoffee

香港还有一个叫面包汁的食物:來自德國的 Kanne麵包汁

把用野生酵母制成的酸种麵包放入水中,加上矿物质盐,经六至八个月发酵,再把液体过滤便成。发酵过程会产生乳酸菌、酵素和氨基酸等物质,每日早上饮用 150毫升,据说能改善肠道健康及皮肤问题。试喝过,质地像水一样稀,色是通透的黄,入口有轻微刺激舌头的酸涩味,味道有点像苹果汁,喝完后很提神(来自https://etw.nextdigital.com.hk/)。

销售点:点点绿、 Organic Plus、百佳超级广场、 Taste(来自https://etw.nextdigital.com.hk/)

还有加入麵包汁制成的护肤霜、淋浴露和牙膏,这里就不上图片了(哭着笑)。

(来自https://etw.nextdigital.com.hk/)

2 新加坡

新加坡也有咸蛋黄可颂,这阵风是从香港吹过来的。

Antoinette

Antoinette安东尼的咸蛋黄牛角面包▼

The original charcoal pandan Kaya croissant原味木炭香兰咖椰牛角面包▼

除了牛角包,Antoinette还有很多与口味齐飞的高颜值甜品▼

除了牛角面包和甜品,还有主食▼

Antoinette 安东尼  Penhas Road分店店面▼

 Penhas Road分店餐馆内▼

Mandarin Gallery分店店面▼

Mandarin Gallery分店餐馆内▼

乌节的Palai Renaissance中庭▼

Penhas Road分店地址:30 Penhas Road, Singapore 208188 (Lavender 地铁站)

营业时间: 周一-周四11am – 10pm 

周五以及公共假日前夕11am – 11pm 

周六10am – 11pm 

周日以及公共假日10am – 10pm

建议提前一个礼拜预约,官网支持中文在线预约

官网:https://www.antoinette.com.sg/contact.html

ins:antoinettescafe

Brawn & Brains Coffee

Earl Grey croissant伯爵茶牛角面包▼

Brawn & Brains 以咖啡出名,曾为Kenzo x H&M 合作款新加坡发布会现场提供咖啡饮品▼

Brawn & Brains店内出售的玻璃罐冷萃咖啡▼

地址: 100 Guillemard Road #01-02 Singapore 399718

营业时间:周二-周五8.30am-6pm

周末以及公共假日9.30am-6pm  

周一不营业

电话:6348 0501

最后咖啡点单5.30pm

ins: brawn_and_brains

Bridge

Bridge也有咸蛋黄牛角面包

Salted Egg Lava Croissant咸蛋黄岩浆牛角面包 新币$5.90▼

Bridge Truffle Custard Croissant 松露卡仕达牛角面包新币$6.5▼

Bridge以创新和创意料理闻名,每次都让人耳目一新

彩虹Scone司康饼▼

Bridge在Ins上的画风是这样的▼

平常没事就出出覆盆子珍珠、玫瑰珍珠搭配奶牛芝士和薄荷的分子料理,还是自带干冰出场的那种,怎么看都是一碗鹅卵石啊(捂脸)▼

章鱼也要出紫色的▼

BRIDGE Restaurant.Bar

地址: 31 Seah Street, Singapore 188387 

营业时间:周二-周四: 12pm– 10pm

周五: 12pm– 1am

周六: 11pm– 1am

周日 11pm– 5pm 

周一不营业。

电话:63334453 

ins: bridge.sg

Flavour Flings

Flavour Flings有2点不同于其它餐馆:

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Flavour Flings镇店之宝是这块大大的芝士条,所以它的牛角面包也有别于别家的出场方式:在炎热的夏天先来一场疯狂的芝士浴cheese shower▼

芝士浴是我自己取的名字,叫起来比较亲切,它的本名是:

Swiss Raclette Cheese 瑞士刮刀芝士

你们一定跟Camie一样想知道这块没有良心的芝士条是怎么来的,请看下图▼

有了这块镇店之宝,Flavour Flings的每一道菜都是这个画风,对于在减肥的吃货来说简直是心灵和肉体的双重折磨,每天都要在吃与不吃之间质问自己好几百遍▼

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Flavour Flings是HALAL餐馆,比如新加坡的麦当劳全部是HALAL。这里顺便科普下HALAL:

HALAL حلال‎(清真),古兰经中明确提到的禁食物仅自死物(鱼类或海鲜类除外)、血、猪肉、酒等;穆斯林屠宰师面向麦加,下刀前念诵清真言,尽量一刀切断三管:牲畜喉头至颈部的食道、气管及两条动、静脉血管,减少牲畜惊吓和痛苦;阿訇需为每一隻放血中的肉品诵经;未放血即死亡的肉品非清真食品(维基百科)。

新加坡的马来人即穆斯林,他们只去HALAL餐厅只吃HALAL食物。

所以,Camie认为Flavour Flings的创始人就是抱着一种“要胖(连马来同胞)大家一起胖”的美好愿望开了这家餐馆,旨在造(kao)福(yan)广大吃货(胖)同胞们。

以下菜单都是清真的,不是我们平常吃的猪肉火腿、香肠▼

比如下面这道 Benedict’s l 14.9,用的是火鸡火腿和鸡肉香肠▼

Flavour Flings的Salted Egg Yolk Croissant咸蛋黄牛角面包单个新币$6.9,带芝士浴要新币$9.9

除了牛角面包、蛋类食品,还有意大利面▼

地址:121 Hougang Avenue 1, #01-1348, Singapore 530121(Kovan 地铁站)

营业时间: 周一、三、五 11am – 4pm, 5.30pm – 9pm         周六、日 9am – 4pm, 5.30pm – 9pm                

周二不营业

电话:62860051

ins: flavourflings

Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier

是法国人Gontran Cherrier 和新加坡人Cynthia Chua共同创立的面包店。非常受本地人欢迎,TripAdvisor榜上有名▼

原来Tiong Bahru Bakery大有来头

Gontran Cherrier 出生在一个面包世家,是第四代面包师,出过书、上过电视,第一家店开在巴黎蒙马特Montmartre,在法国巴黎开了三家店(维基百科),Gontran Cherrier 的面包店曾经被华尔街日报评选为巴黎十大好吃可颂店之一。

(图片来自http://thehoneycombers.com/singapore/)

海外于2012年开在新加坡后,紧接着在日本东京和韩国首尔陆续开了多家分店。2016年在澳洲墨尔本开店,紧接着在台湾台北开店,就是下面我们要介绍的Gontran Cherrier Bakery Taipei 。

我对Tiong Bahru Bakery 这家店顿时充满了兴趣,等我去探店踩点后再来给你们交作业(微笑),是的,我还没去过。

顺便八卦下,Gontran Cherrier的生日快到了,正是你们要剁手的双11。

Matcha croissant 杏仁片抹茶牛角面包(官网都没有标价)▼

mushroom croissant蘑菇牛角面包▼

Tiong Bahru Bakery还有正餐▼

旗舰店地址:56 Eng Hoon Street #01-70  Singapore

旗舰店营业时间:每日,8am – 8pm

电话:6735 3787

官网:http://www.tiongbahrubakery.com/

ins: tiongbahrubakery

SIX BY SERA

CHILLI CRAB SAUCE 辣椒螃蟹牛角面包$10.5 ▼

黄油牛角面包搭配辣椒螃蟹酱汁和一个鸡蛋

SIX BY SERA将新加坡三大美食之一的辣椒螃蟹和法国牛角面包结合而成的创新吃法,不过据说里面没有蟹肉,只是辣椒螃蟹酱汁而已▼

SIX BY SERA很懂新加坡人的口味,推出了一个Milo Dinosaur Croissant 美禄恐龙牛角面包 $5.90 ,地球人都知道新加坡人最爱美禄(捂脸) ▼

Cheesecake Croissant 芝士蛋糕牛角面包 $6.60 ▼

SIX BY SERA 的冷萃饮品系列比Brawn & Brains 花样多

第一排:冷萃巧克力(左);冷萃抹茶(右)

第二排:冷萃白咖啡(左);冷萃黑咖啡(右)

第三排: 意大利苏打水

地址:89 Rangoon Road, #01-03 Urban Lofts  Singapore  218375

营业时间:周二-周四:7am – 5pm

周五-周日:11am – 9pm

周一不营业

电话: +65 8750 4007

官网:https://www.sixbysera.com/

ins:sixbysera

Délifrance

Chicken Rendang Croissant Burger鸡肉仁当牛角汉堡,这个就灰常马来口味了,Rendang就是马来语▼

Délifrance在新加坡有22家店,对我而言是和Subway一样的随处可见的fast food速食快餐店了,献上新加坡分店地图▼

ins: delifrance.sg

官网:https://www.delifrance.com.sg/

3 台湾台北

Gontran Cherrier Bakery Taipei

Gontran Cherrier 面包店一开来台湾就被各大媒体争相报道▼

招牌就是牛角面包原味新台币$45,因为太火爆,每日每人购买数量还有限制▼

而且营业时间也灰常任性:

营业时间:7:30~售完

地址:台北市忠孝东路四段302号1楼(捷运国父纪念馆站二号出口旁)

电话:02-27795002

4  美国加州洛杉矶 – 日本东京

Alfred Tea Room

来自洛杉矶的Alfred Tea Room也是Beryl墙裂推荐!她说:最好吃的牛角面包在LA!这是她吃过滴组合,哇~ 我的口水啊▼

把Alfred Tea Room放最后重磅压轴出场,因!为!这是一款专为仙女打造的茶饮。(连句号都是粉色滴)

目前亚洲只有东京有分店,看看这画风,这就是仙女们喝茶的地方啊,我的少女心啊!▼

ins的画风是这样的,我的少女心啊!啊!▼

牛角面包是这样的,我的少女心啊!啊!啊!▼

Matcha dipped croissants 抹茶蘸牛角面包▼

大家是不是对上面的椰子抹茶感兴趣,那么,颤抖买机票吧,好胖友们▼

Alfred Tea Room还出售周边商品:

茶包,粉色滴▼

保温瓶,粉色滴▼

蜡烛▼

巧克力,能吃的▼

环保袋▼

Alfred Tea Room 在美国总共7家店都在加州,4家在LA,一家在比利佛山庄,一家在West Hollywood(西好莱坞),一家在Studio City。

比利佛山庄店址:Alfred Beverly Hills490 N Beverly Drive    Beverly Hills, CA 90210

营业时间:每日,7am – 8pm

其它4家LA分店分别在Alfred Street、Brentwood 、Melrose Place 和

Silverlake.

亚洲只有2家店,都在日本东京

AOYAMA青山店址

1F/2F LA PORTE AOYAMA5-51-8 JINGUMAE SHIBUYA-KU TOKYO

电话:03-6427-3031

营业时间:每日, 9AM – 9PM

SHINJUKU新宿店址

1F LUMINE EST 3-38-1 SHINJUKUSHINJUKU-KU TOKYO电话:03-6380-6721

营业时间:每日,10AM – 10PM

官网:https://alfred.la/

ins: alfredtea

对,必须是粉色滴。

(来自公众号:胎记女孩CAMIE)

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