在新加坡的黄金地段、最热闹的夜生活区——克拉码头，美食云集、酒吧林立。一条新加坡河贯穿其中，景致宜人。
现在，在克拉码头的购物商城The Central三楼，一家能吃火锅看四川变脸秀赏美景，全方位体验的火锅店强势来袭，势必刮起一阵热腾腾的火锅旋风！
▲优品火锅位于Central三楼，克拉码头地铁G出口。
来到装修一新的“优品火锅”(U Pin Hot Pot)，环境大气敞亮，开放式的空间，整片落地窗的设计，干净舒适，环境优雅、温馨。3000平方尺的店面，可容纳30桌，170人，还有一个VIP房间，最多可容纳14人，可用于家庭聚餐、朋友聚会或是商务宴请。那就先来目睹一下优品高大上的环境吧！
入座后，我们的“私人”服务员就贴心地把包包放进了专门的置物袋，给大家穿上了围裙，穿起围裙很有吃火锅的feel，拍照也是萌萌哒。服务员还提供了手机套（触屏隔着塑料纸也还是可以用哦）和给女生绑头发的发圈。之后，这位“私人”服务员就伴随着我们吃火锅的整个过程，随时提供服务。如果你爱聊，他们一定和你热情地聊个没完。
优品火锅的锅不同于我们常见的圆锅，而是非常大气端庄的方形锅，颜值超高。Ipad点餐的界面做得简单易操作，非常容易上手，也方便自己加菜。
火锅汤底有番茄锅、三鲜锅、山珍菌锅、乌鸡汤锅、大骨汤锅、酸菜鱼锅、麻辣锅。
麻辣锅有清油和牛油两种选择，清油就是植物油，适合健康饮食的朋友，牛油就不用说了，那一口浓郁的牛油香让你一吃忘不掉。麻辣锅的辣度、麻度、油度也是任君选择，口味重的朋友们，多麻多辣都有，只要你敢来挑战。
▲非常大气端庄的方形锅
底锅的选择方式也非常人性化，一个人来吃你可以选择单锅，多人来吃可以选择鸳鸯锅或三味锅，汤底价格从$12到$18不等，鸳鸯锅或三味锅也只收取一个锅的价钱，以高价位的那个汤底价格计算。
小编选择了最经典的优品三味锅：麻辣、三鲜、番茄三种汤底。中间是番茄汤，两边是麻辣和三鲜，分别给吃辣和不吃辣的朋友。
手工慢火熬制一个多小时而成的新鲜番茄汤据说味道很不错，锅一端上桌小编就迫不及待地要求服务员给我先来一碗，哇！入口真是酸甜开胃，清新爽口，接着又喝了两大碗，好好地点个赞。
▲优品的特色番茄汤，鲜甜味美，男女老少都喜欢。
酱料方面是$3任选，选择多到让你眼花缭乱，一眼看过去如同一场酱料的buffet。
▲丰富多样的酱料，任你自由配搭。
饮料方面，可以单点，也可以$3 free flow。小编觉得后者比较好，可以在柠檬茶、马蹄水、薏米水间不断更换，对饮料需求比较大的小伙伴选这个就对了！
来看看优品火锅的菜色：首推的是久煮不老的优品嫩牛肉，是大厨的独门秘制，经过加工后腌制12小时而成。
从澳洲空运而来的精品肥牛更是牛肉中的极品，肥瘦相间，有着令人着迷的油脂分布，颜色非常漂亮，简直就是艺术品。下锅煮后，口感滑嫩，也很入味，小编一个人就吃掉一整盘，可见真是人间的极致美味。
▲精品肥牛
▲嫩牛肉
还有日本进口的黑猪肉，不同于普通猪肉的硬和涩口，它肉质细腻软滑，还有浓浓的肉香，一大盘才$10。
优品的肉类从$8到$18不等，一盘180g左右，价格非常公道。
来自澳洲的毛肚品质非常好，在锅里七上八下夯烫一下就能开吃了，入口爽脆，也完全没有内脏的腥味。
▲澳洲毛肚
口感Q弹的虾滑也是优品的招牌菜，用个头大、价格高的老虎虾手工打制而成，并且几乎不添加淀粉，吃起来就是纯粹的虾肉，并且因为手工打制的劲道足，所以虾滑的口感特别弹牙，只做了简单的调味就已经风味十足。滑类还有鲜贝滑也是不容错过哦。
▲招牌虾滑
吃火锅，各式手工丸类是少不了的，优品也贴心地推出各种丸类组合，让你一次能吃到多种口味，多种选择。招牌丸类拼盘有4种丸子：牛肉丸、猪肉丸、手打虾肉丸及香菇贡丸，每种4粒，共16粒，价格才$18。
小编最喜欢的是一道芝士牛肉丸，肉丸Q弹到可以打乒乓球，香浓的芝士包裹在其中，一口咬下去，金黄色的芝士溢满整个口腔，浓郁鲜香，无比满足。
▲丸类组合
另一个值得一提的是优品自制豆花，介于豆花和豆腐之间的口感很特别哦。软嫩又绵密，并且放在麻辣锅里越煮越好吃，豆花里面吸满了汤汁，吃的时候要小心烫哦。
▲自制豆花
吃着吃着，番茄锅里的汤变得更加粘稠，却没有腻味的感觉，反倒更加醇厚和香甜，这个大出各位小伙伴预期，120分满意。
不论是肉类还是蔬菜，食材非常新鲜，特别是肉类的呈现清爽干净。蔬菜类也是精挑细选的新鲜菜叶，每一片都完美无瑕。
另一个惊喜是优品的型男小哥表演的“功夫面”，劲爆的嗨曲配上小哥炫酷的舞步，一场拉面秀看得小编目瞪口呆。
▲型男小哥表演的“功夫面”
刚才小编说了是吃锅看秀赏美景，现在，“秀”来了！优品邀请经验丰富的四川变脸师傅每晚为你呈现精彩的川剧变脸SHOW!这在新加坡可是独一无二的哦。
▲本地独一无二的川剧变脸SHOW，每天都会上演。
整个用餐体验下来，真的是十足的享受，优品的服务体贴在心，但并不过度，让小编真正明白了什么叫“无微不至”，看一眼窗外，此时夜幕降临，新加坡河上华灯初上，灯火璀璨的河岸美景尽收眼底。
▲味美的用餐环境，临窗而坐，新加坡河岸美景尽收眼底。
一流的菜品，最强的服务，无敌美景加看不够的秀，优品火锅的价格却非常平价。
亲身体验过后，小编对优品的团队充满了好奇。经过了解才得知，创办人杨剑曾担任某知名国际连锁火锅品牌的海外行政主厨，他擅于菜品研发，多次在各类比赛中获奖，还受邀在各大电视台访谈过呢。
▲优品创办人杨剑，原来是位厨艺达人哦！
经过多年的摸爬滚打，可以说杨剑已在自己的专业领域中颇有成就，但他并没有满足现状，为了寻找更大的梦想舞台，他毅然放弃了行政总厨的优厚待遇和职位，选择从零开始创业，以全力打造自己的“梦工场”—优品火锅。而他手下的员工，也都是在火锅行业颇有经验的行家里手，这样一个经验十足又诚意满满的团队，不意外能呈现出一个如此超乎水准的火锅品牌。
对于餐厅的定位，杨剑说，“首先菜色的出品好，服务好。其次价格要合理，细水才能长流，薄利才能多销，目前我们的菜品价格都是很亲民的。之后，我们也会陆续研发和增加更多菜色和相应的特色配套服务，让客人更加满意。
经过近半个月试营业而获得广泛好评的“优品火锅”，为迎接这周四(11月24日)的正式开业，特别推出优惠促销：11月24至30日期间，凡前来享用的新老顾客们，午餐时段，所有菜品8折优惠；晚餐时段，所有菜品 8.8折优惠。(优惠不包括汤底)。乘着诱人的优惠，爱吃火锅的老饕们赶快来吧！
优品火锅（ U Pin Hot Pot）
地址：6 Eu Tong SenST,03-87/100/101/110,
Clarke Quay Central,S059817
(克拉码头地铁G出口，搭自动扶梯直上三楼左转)
电话：6221 5550
营业时间：上午11点至凌晨12点
(本文资料由优品火锅，鸿运传媒采访整理)
服务差！白饭有味？不会再来！
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