新加坡是一个多种族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因此在新加坡旅行，最大的乐趣就是能遍尝各国风味。新加坡作为美食者的乐园，名不虚传。在此可以品尝世界上的各种美味佳肴，久而久之，就发展成了一种独特的亚洲美食代表。
如果说鱼尾狮和环球影城,给你现代感的新加坡,而牛车水的小吃,就是在诉说她的传统文化。
而滨海湾区域则汇集了众多的知名餐厅，下面就跟着柳絮的镜头，一起去探店吧！
滨海湾的这7家名人餐厅分别是：
* CUT（主厨Wolfgang Puck-拥有一家普罗旺斯的米其林3星餐厅)；
* db Bistro Moderne（主厨Daniel Boulud-世界十大最赞餐厅之一的拥有者）；（2021年更新：已改名至db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud）
* Guy Savoy（餐厅就是用主厨的名字命名的，他在法国的餐厅也是米其林三星）；（2021年更新：已结业）
* Pizzeria Mozza & Osteria Mozza （主厨Mario Batali，在全世界拥有18家餐厅）；（2021年更新：已结业）
* Sky on 57（主厨郭文秀Justin Quek是新加坡人，前总理10多年的御用大厨，这位新加坡的传奇厨师曾在法国顶级餐厅学习烹饪，然后在世界各地的餐厅工作；是法国大使馆指定的首个新加坡籍厨师）；（2021年更新：已结业）
* Waku Ghin（主厨Tetsuya是日本人，他的Tetsuya’s 餐厅一直都是S Pellegrino全球top50的餐厅）。
【CUT西餐厅】
这是Wolfgang Puck的又一家招牌美式牛排馆——CUT，作为美国三大顶级牛排餐厅之一，CUT以品质上乘的顶级牛肉、一流的葡萄佳酿、最新潮的设计以及无可指责的服务满足客人最考究的美食需求。主菜花样繁多，如招牌神户牛肉小排配印度香料和用伊利诺斯顶级谷物喂养的 21 天小牛犊带骨肋眼牛排。海鲜菜肴包括路易斯沙司龙虾和蟹肉配辣番茄山葵，以及双人份法国维埃拉风味的法国野生比目鱼烧烤。
不用说CUT 餐厅的吸引力：在最近的一次统计中，米其林星级名厨开了3个CUT 餐厅——第四个餐厅也在伦敦开张——这个广大的烹饪帝国融合了多种概念和烹调类型，其中也包括中国的烹饪。
人均消费：人均约80-150新币
到达方式：坐MRT到CE1 Bayfront
营业时间：每天17:00-24:00
地址：B1-71, Galleria Level,Marina Bay Sands 滨海湾金沙酒店(查看地图)
电话：+65 6688 8517
其实，CUT并不是一般意义上的高级餐厅。如果你期待的是硬挺的桌布和一种精致高傲的氛围，在这，你是找不到的。相反的，在吃饭的地方，有着质朴的餐垫，餐厅围绕着欢乐的氛围~~
好一些人会聚在吧台玩儿，放松~~
餐厅的菜单也是很有心思，每个菜单的背面都是一张名人的照片，就好像餐厅墙上挂着的那些~~
和施瓦辛格~~
菜单~~
这是我们点的~~
赠送的餐前小吃~~~
主菜上来前~~服务员会拿来很多种类的现烤面包让顾客挑选，奶香味十足的芝士面包~~
牛肉汤~~
非常美味的海鲜沙拉~~
里面的蟹肉都是新鲜剥下的，口感鲜甜无比~~
各种蘸料~~
野生蘑菇芝士意面~~
斯内克河农场的菲力牛排~~ 依旧Medium rare，三成熟
吃到这么美味的牛排，小伙伴们都醉了。。。
享受完主菜，这里的甜点也是招牌，之前在“十二道锋味”中大火了一把的法式甜点：舒芙蕾！
热巧克力和冰激凌球的激情相遇~~
看着就醉了，真不忍心下手破坏这份美丽！
树莓冰淇淋~~
超美味香蕉香草冰激凌~~~
【Pizzeria Mozza & Osteria Mozza餐厅】（2021年更新：已结业）
Pizzeria Mozza开设在滨海湾金沙商场二楼，万事达剧院对面。是一家受赞誉的洛杉矶餐厅，来自世界名厨 Mario Batali，他已经在全世界拥有18家餐厅。
他家是一家城市风格的比萨餐厅，薄底的比萨、新鲜的沙拉、各种用奶酪和土豆做的小点心以及散发异国风味的甜品都非常受欢迎。
地址： 10 Bayfront Ave, Singapore 018956, Singapore
电话： 0065-6688 8522
在餐厅中心地带的独立 Mozzarella 酒吧，食客可在此尽情品尝缤纷美味，包括晚间供应的进口bufala mozzarella、burrata与burricotta芝士。
罗列丰富的菜单上更有手工腌肉、新鲜自制意面、海鲜、肉品以及炭火烤制的美味菜肴。Osteria Mozza拥有逾700种来自意大利的美酒精选，包括由Joe及Mario位于弗留利与托斯卡纳的酒庄供应的佳酿。
菜单，都是意大利语，还好服务生会说中文~~
酸奶酪饼干~
一口一个~~
烤小牛排佐酸奶酪~~
发现这些菜的共同特点了吗？就是几乎都会有配酸奶酪~~
意大利面的形状总是千奇百怪~~这个好像麻食，哈哈
通心粉配上现切的奶酪，味道好极了~~
羊肉烩土豆片~~
蜂蜜蛋糕佐香草冰淇淋
甜点，最爱的甜点~~
鲜奶布丁~~
这里和大家分享一个点餐秘籍，就是当菜单上的菜名看不懂不知道如何下单的时候，找一个资深老道的服务员，直接让他推荐照片菜品和最受欢迎菜品，一定有惊喜！
【Sky on 57 餐厅】（2021年更新：已结业）
位于金沙酒店顶层的无敌风景的餐厅，可以俯瞰整个新加坡,光是这样的景色，就让人醉了~~
地址： 10 Bayfront Avenue | Marina Bay Sands 57F
电话： 0065-66888868 66888857
在这样美的环境里面用餐，不管是吃饭还是品酒聊天都是顶级的享受~~
在欣赏风景的时候遇到了主厨郭文秀Justin Quek。他是新加坡人，前总理10多年的御用大厨，这位新加坡的传奇厨师曾在法国顶级餐厅学习烹饪，然后在世界各地的餐厅工作；是法国大使馆指定的首个新加坡籍厨师。
SKY ON 57~~
很中国风的餐具和菜单~~
我们每个人的餐盘都不一样，我的是捧荷叶的小女孩~~
五个人，就有了五种盘子的款式，反过来一看，原来是中国的艺术家设计的，浓浓的中国风~~
香槟~~
生活就像美酒~~
这边还有售卖法国的黑松露，服务员热心的把盖子打开让我闻，香气扑鼻！
大家都知道，很松露是珍贵的食材，它的价格都是按克算的。。。
能闻闻味道我已经很满足啦，哈哈
这些是以主厨JQ先生名字命名的酒~~
松茸汤包，扇贝，蘑菇卡布基诺~~
主厨Justin Quek喜欢将西式烹饪方式与本地食材和处理食物的方式相结合，创作出混合式的菜肴来。他特地设计了将新加坡小吃和法国美食结合的菜单。
塔斯马尼亚的银鳕鱼~~
日本和牛和中式烤乳猪~~
鲜虾清汤米粉~~
法式薄饼佐香草冰激凌~~~
吃完饭不要急着走，在这里边聊天边欣赏夜景~~~
此时的心里感受：唯有美食美景不可辜负~~
【TODAI 海鲜自助餐厅】（2021年更新：已结业）
Todai 是一家面积达 12,000 平方尺的寿司和海鲜自助餐厅，这里供应琳琅滿目的世界美食，包括寿司、雪蟹腿、翡翠貽貝和鸡尾酒虾。
地址：
滨海湾金沙 Canal 楼层 B2-01
如果在新加坡想过下吃海鲜的瘾，那么这家自助餐厅一定不能错过~~
价格：
午餐：星期一至星期五：成人： 42 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 22 元新幣
星期六、星期日、公眾假日：成人： 64 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
晚餐：星期一至星期三：成人： 58 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
星期四和星期五：成人： 68 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
星期六、星期日、公眾假期及公眾假期前夕：成人： 68 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
堆积成山的雪蟹腿，看着就觉得太给力了！！
各式各样的餐台，走完一圈都需要好久~~
烧烤类~~
最近爱上奶酪配小饼干~~
餐厅还有小包间，很适合朋友聚会~~
这边还有新加坡的国菜：胡椒螃蟹~~
不过我还是更爱大雪蟹腿~~
很大个的生蚝~~~
粗粗的蟹腿~~~
世界上有两样东西别人永远抢不走，一个是读进大脑的书，还一个是吃进胃里的美食~~~~
帝王蟹腿PK生蚝，你更爱哪盘？
马卡龙和冰淇淋~~~
迷人的新加坡，吃货的天堂，上次的新加坡之行是小吃探店，这次是名人餐厅，希望不久之后再来~~~
（感谢作者@柳絮同学授权新加坡眼分享本文）
