御宝至尊烤鸭——新加坡的“全聚德”

御宝至尊烤鸭店位于乌节路Paragon Shopping Mall五楼，是御宝集团的皇冠上之宝石，该集团现拥有遍布亚洲的十八家餐厅。既然叫做御宝至尊烤鸭店，主打当然是北京烤鸭，但她不是一间北京菜饭店，反而是一间广东饭店+北京烤鸭~

 

 

这里的客人可享受被称为全岛最佳的北京烤鸭，以传统的北京手法准备，最后在桌上切片。手拿利刀的服务员会先分配香脆的鸭皮，让客人感受它浓厚的味道和细嫩的质感，然后才供应香甜的鸭肉，其过程为餐厅的各个房间带来精彩的表演。

 

 

这里的烤鸭每天都供不应求。虽是北京烤鸭，却融入了粤式独特的烹制技艺，京酱保留北方咸鲜特点之余，特别加入了一丝木涩感，以配合紧致的鸭肉。北京烤鸭另一重头戏便是卷饼，相比传统制法，御宝的特制卷饼更加软糯、湿滑。同时，为提供给食客愈加醇厚的口感，每只烤鸭仅供90片。

 

 

餐厅的室内也很有魅力，在最繁忙的客厅内装置金色和棕色的艺术设计。

 

附带一说，御宝轩的菜单没有图片，只是中规中矩地列出各项名目，颇有点老派作风。

 

最后提醒想去解馋的网友们务必预先定位，因为这里的火爆程度可能超出你想象哦。

 

人均：S$80++（烤鸭最好提前一日预定）

 

御宝至尊烤鸭店

 

百丽宫店

Paragon, #05-42/45

290 Orchard Road

Tel: (65) 6732 7838

 

亚洲广场店

Asia Square Tower 1, #02-08/09/10

8 Marina View

Tel: (65) 6636 1868

 

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