盘点新加坡的日本美食！寿司、拉面、日式火锅、自助……

由

2015年8月25日

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日本餐厅在新加坡的受欢迎程度简直超乎人类的想像，吃个寿司还要排长长的队有时真的不太能接受。但为了美味，一些代价是值得的，并且坡上日料何其多，大大小小不下几百间，简直随处可见，想避过排队高峰还是很容易哒。不要说日料你只知道“樱花”哈，看看下面这些吧，吃起来！

［寿司篇］

Standing Sushi Bar “许站不许坐”

对，这间“高颜值”寿司店，午餐是站着吃的…就是为了让繁忙的白领人士在中午能吃上一顿的丰盛的“快”餐，还能有助于消化，当然了，其他时间是可以坐下来慢慢吃的。

一个寿司大概S$2-3（对，是一个不是一份），一份小的刺身S$15左右，还有手卷之类的提供，所以，还是找个非午饭时间和朋友慢慢享受会比较好，烤三文鱼寿司是比较有名的，值得一试。

店址1：Marina One #B2-47, 5 Straits View Singapore 018935

店址2: Odeon Towers #01-04, 331 North Bridge Road Singapore 188720

Ichiban Sushi

Ichiban Sushi是十分适合全家人一起享用的日餐馆，环境幽雅，定期总会在门口摆出促销宣传板，鼓励顾客品尝新推出的特色美食，除了各式各样的寿司，还提供刺身、天妇罗、手卷、小火锅和面食。晚上关店之前可以在门口的冰柜中买到打折的寿司，尝试来个寿司拼盘也不错：

Ichiban Sushi在金文泰、裕廊东和宏茂桥都有分店，大多在购物中心里，具体地址可以戳http://www.ichibansushi.com.sg.

本人一直傻傻分不清楚Ichiban Boshi和Ichiban Sushi，直到有朋友告诉我原来他们是“一样一样的”，才恍然大悟。好吧，欢迎大家补充意见来鉴别一下，地址戳http://www.ichibanboshi.com.sg.

Sakae Sushi “荣”寿司

“荣”寿司是比较中规中矩的寿司店，美食的种类不少，味道不上不下，每年农历新年会推出三文鱼“鱼生”，比较好的是“荣”寿司有外卖服务，价钱适中。

下面终于到了大家最常见的“板长”、“争鲜”、和“元气”寿司。

“板长”寿司（Itacho Sushi）其实是一间来自香港的寿司餐厅，寿司品种和“许站不许坐”相似，但价格相对便宜了一点，以“即握”为特色，寿司种类五花八门，每样可以只点一片，并且在特定时间段，还有超低价寿司可以选，花量贩式的钱，吃现握寿司。

“争鲜”回转寿司和其他日料店比起来，还是便宜一些的，大概在S$1.50左右一个，除了寿司外，三文鱼刺身和蓝莓芝士蛋糕也不错，额…跑题了。

“元气”寿司是比较有趣的一家寿司店，食物不再慢慢旋转着等待食客挑选，而是通过座位上的ipad点菜以后，由设计成F1赛车或子弹火车的输送盘直接送到座位面前，概念和食物都很新鲜。

［拉面篇］

长话短说，日式拉面就跳过“味千”（尊的没有别的意思…）说说坡上达人们最爱的。Tampopo有北海道与九州两种不同风格的拉面，大家可以各取所好，推荐招牌黑豚骨拉面：

地址：乌节路义安城 Takashimaya Shopping Centre, ＃B2-33

Tonkotsu Kazan 豚骨火山

据说这是豚骨火山的自创吃法：用一个300度的石锅，里面放好了拉面、叉烧、蔬菜、鸡蛋等。然后倒入高汤，盖上盖子。当看到有蒸气冒出时（这时的蒸气就像在火山口），用桌上的漏斗计时一分钟，就可以开盖来吃了。地址在Novena Square 2, #02-68/69。JEM，Northpoint，Bukit Panjang Plaza，Century Square，Funan也有分店，详细地址请查询https://tonkotsukazan.com/shops/。