肉骨茶大致可分两种，马来西亚的肉骨茶多以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓郁。新加坡大部分肉骨茶则多为以胡椒调味的清汤肉骨茶。
今天就来看看，新加坡最著名的这10家肉骨茶各有什么特色吧！
因为盛名在外，很多人吃的第一家肉骨茶就是发起人肉骨茶。许多明星也喜欢来这家吃，照片墙上有不少脸熟的面孔。
他家的胡椒味比较重，但是肉非常好吃~
网友评论：“光看门口的排队就已经倾倒了！照片墙也很震撼！口味偏辣，简直是初恋情人！”
作为潮州派代表，荣华肉骨茶的胡椒味正正好好，比较温和，而且汤头比较鲜美！
网友评论：“以前经常去one-north那一家，现在据说关了，只能去raffles那家了。他家各方面都比较平均地好，汤头也不是特别辣，可以一直喝~”
这家也是比较老牌并且出名的肉骨茶之一，店门口常常排长队哦。他家的排骨偏瘦，但比较有嚼劲，不柴，很好吃。
网友评论：“汤胡椒味比较重，下雨天来一碗很爽，猪腰汤也好吃！更重要的是，卤味也很好吃。可惜油条偏软，没有老街的油条脆。”
亚华肉骨茶一样非常出名，不少人也觉得这是最正宗的新加坡肉骨茶之一。他家味道浓而不呛，对于第一次接触肉骨茶的人非常合适。
网友评论：“他家的肉排偏肥，吃起来比较有嚼劲，也更嫩一些。典型的潮州派，汤底比别家清淡一点。”
老街肉骨茶相比起别家肉骨茶，在设施上比较先进（iPad点菜哦！），总体来说选择比较多，除了肉骨茶还有卤味和豆花，以及口味有特色的干肉骨茶，味道都不错~
网友评论：“油条很好吃！不过卤味和排骨都偏肥偏油，胡椒味更重一些，偏辣。”
黄亚细肉骨茶比较有特色，和其他的胡椒底肉骨茶不太一样，口味更重，更偏辣一些。相对来说比较适合重口星人哦！重点是，他家的功夫茶也真的很不错~
网友评论：“老店特别有特色，有怀旧范儿。汤略带药底，颜色偏深，吃不了辣的朋友量力而行。”
新加坡比较正宗的马来风药底肉骨茶，有人说他家是最正宗的药底肉骨茶~而且，他家的猪脚也相当好吃
网友评论：“药汤底喝起来略甜还有回甘，小排啃起来不那么油腻，味道比较特别。”
榕城也是清汤底的肉骨茶，可以不断喝汤，比较适合口味偏轻的年轻人。
网友评论：“他家的汤比肉好太多了！去他家就是要喝汤！”
和梁记瓦煲肉骨茶一样，新兴的肉骨茶都是药汤底的。与梁记相比，他家的汤底更清甜~
网友评论：“除了汤以外，他家的面线也是一绝！强推腰子面线”
团缘肉骨茶虽然很年轻，但也是系出“欧南园”一派的名门。他家的茶汤经过特殊处理，油光不再，汤头变得清澈而鲜美。
网友评论：“听说他家的老板和亚华有点关系哦！”
