新加坡的小伙伴们有口福啦！全球第一家米其林星级认证日本拉面——蔦（Tsuta）拉面，10月即将落户新加坡的太平洋广场（Pacific Plaza），到时候店内仅设18个座位！
消息一出，激动的小伙伴立马通知了新加坡眼。
有的小伙伴可能会问，为什么蔦（Tsuta）拉面的首家海外分店会设在新加坡呢？原来，蔦（Tsuta）拉面老板大西祐贵（Yuki Onishi），是一个十分看重内心的人。
“我不曾想过要到把业务拓展到海外，但我的新加坡合伙人与其他人不同的是，他亲自到Tsuta来了，他排队并且吃了我的拉面。其他表示有兴趣的人，并没有做到这一点，合伙人是怎么样的人是很重要的。”看来这位合伙人是发扬了三顾茅庐的精神呐！
▲（这位就是老板咯~）
众所周知，日本人吃拉面的时候是一定要先喝勺汤的，倒并不是什么规矩，而是因为日式拉面的重头戏在汤头。所以蔦(Tsuta)拉面的特色就是自创的日式高汤，它不像其它拉面店采用猪骨汤和酱油为主。
蔦(Tsuta)拉面的日式高汤采用牛肉、蔬菜、蛤和其它食材熬制，在配上特别定制的三种酱油，最终形成的汤汁作为拉面的汤底，非常鲜美，再加上黑松露油提味，这便是蔦(Tsuta)拉面老板心目中最美味的汤汁。
▲（蔦(Tsuta)拉面）
蔦(Tsuta)拉面在日本的店铺设于东京巢鸭（Sugamo）一条小巷里，于2012年1月开始营业，虽然店面狭小，却在短短不到四年的时间里，于2015年12月1日，获得2016年《米其林指南东京》颁发的第一颗米其林星。
▲（蔦(Tsuta)拉面店铺）
蔦(Tsuta)拉面店每天仅供应150碗拉面（这就是传说中的饥饿销售模式？！），虽然店铺每天中午11点才营业，但是热衷拉面的吃货们，从早晨6点就会开始排队，往往在早上8点前，就会把当天的拉面预定一空。目前，拉面每碗价格介于1000日元到1500日元(约13至20新元)。
下面是一位游客在日本光顾蔦(Tsuta)拉面时，拍下的记录。我们来感受一下蔦(Tsuta)拉面的受欢迎程度。
▲（早晨6:44，拉面店门口的排队场景）
▲（等到7:03，给订金换到两张券，预约下午1点至2点来用餐）
▲（下午12:48，来到店门外开始排队，中午2点了，还在等候）
▲（下午1:48，终于进来了，门口退押金，用机器点餐）
▲（米其林认证，店内只设置9个座位，所以进来后，还要在等候区等着入桌）
▲（下午2:17，终于等到你，还好我没放弃）
一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的满足感立马把你包围。这还不够，再安上溏心蛋、海苔和红姜，噢人间至乐也不过如此。
哎呀呀，看了上面的描述，难怪有那么多拉面爱好者的存在，难怪那么多人排长队也不嫌麻烦要去品尝蔦(Tsuta)拉面。但是现在，这家大名鼎鼎的拉面就要飞来新加坡了，美食就在眼前，岂能错过呢，小伙伴们走起！
蔦(Tsuta)拉面新加坡地址：9 Scotts Road, #01-01/02/03, Pacific Plaza（S 228210）
