如今的新加坡，西餐厅可不只是和情侣、朋友享受美食的地方，像在市区大成地铁站旁的The Flame café西餐厅，还是年轻企业家们交流创业经验、召开团队会议、开始个人办公的好去处。
▲内部装饰高档时尚
▲用餐区域整洁明亮
▲开放式厨房
▲部分主食
从地铁环线（黄线）大成地铁站（Tai Seng）出来，沿upper paya lebar road 前行不到100米，步道左边，73 Upper Paya Lebar road就是了。如果是驾车，这里也有足够大的停车场。
走进大厅，足够高挑的空间配上简约的设计，让人顿觉大气，在这样的空间里无论是就餐还是商务洽谈，都显得游刃有余；咖啡色的桌椅和磨砂的地面，搭上白色的灯光和墙壁，再配上蓝色玻璃门对面的建筑，视觉上沉稳而不失活力。
更重要的是，来西餐厅当然得让味蕾绽放，随意挑一个满意的角落坐下，点上一份钟意的西餐，静候味觉的旅行。
什么，你说西餐不合口味又吃不饱？就算照片看起来很美味，吃起来却差远了？这些问题在The Flame café都不是问题，和朋友间吃西餐也没那么多礼仪，一切随意就好。下面这几款，都是店里的招牌美食：
这款四层宝塔火锅虽说是伪西餐，但也绝对算是这家店的一股清流。名字美，颜值高，狂拽炫酷屌炸天，对于那些认为“西餐吃不饱”、对西餐有偏见的广大吃货来说，通过这款宝塔火锅，绝对可以得到拯救和重生。鲜嫩的海鲜配上绿色蔬菜，再加上玉米、鸡蛋等辅食，既营养又美味。
底层的锅底有麻辣和清汤两种，这在中国火锅的发源地重庆有一个很好听的名字：鸳鸯锅。对于那些正处于恋爱中的男女来说，只需说出这个名字，绝对就能表达出更深层次的含义。
▲食材相当丰富
将美食和浪漫融为一体，还有什么菜比这更合适的？四层宝塔层层向上，每一层的锅底、工艺不同，寓意更上层楼，绝对是吃货们的不二之选。
唯一的担心就是吃得太撑容易长胖。可是，和朋友享受这边吃边聊的相聚时光，何尝不是人生一大乐事？意犹未尽的时候，再来上一份甜圈或蛋糕之类的甜品，不免生出“得此西餐，夫复何求”的感慨。
当然，这里绝对少不了正宗的西餐。据说炸鱼薯条是地道的英国菜，fish and chips之于英国，就等同于意面之于意大利、鹅肝之于法国、饺子包子面条之于中国，是响当当的国菜。但地域不分东西，吃货不分南北，这款地道的英国菜漂洋过海来到新加坡，既继承了英国的传统做法，又融入了新加坡的创新，对于美食家来说可谓一大福音。
这款正统的fish and chips，选取鳕鱼（cod&haddock）或是比目鱼（plaice），取去骨的肉段，裹上蛋奶面粉糊，用高火油炸。通过先照烧后煎烤的方式，赋予鱼本身鲜甜的口感。底酱主体为豆泥，加入柠檬和一点点树莓汁，带来酸爽。薯条则用松露油与芝士反复烤过，厚实的口感可以很好地中和酸甜味觉的冲击。
意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。 杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，用它制成的意大利面，不但香甜可口而且有劲道，配上浓汁蘑菇，红的圣女果，绿的菜叶，再撒上黄的乳酪粉，色香味俱全，让你味蕾炸裂。
很多人认为美式早餐很简单，不是一杯牛奶加上一些谷类食物，就是一杯热咖啡再加上一些华夫饼、贝果之类的组合，一餐就这样解决了。但其实美式早餐是很丰富多样的。
而且关于美式早餐，各个餐馆不一样的定义。一般来说，除了咖啡/牛奶，甜饼/面包，果酱，乳油，果汁，还包括肉类(如香肠、火腿)，麦片，水果，茶，烧土豆等等。吃上这样一盘早餐，保证一天精神满满。
而对于OL的小鸟胃而言，这样的浓汤和点心，或许分量刚刚好。
一路说美食到这里，有人要问了：这和你前面提到的企业家们交流创业经验、召开团队会议、开始个人办公的好去处，有毛关系？重点来了~~
The Flame café与其他西餐厅的不同之处就在于—-这里不但有美味纯正的西餐大餐，有足够宽阔的停车场，有高速WiFi，在与西餐厅一墙之隔的背后，还有一个足够容纳三四十人的会议多功能厅。
年轻的企业家们，可以将团队带到这个地方，突破以往在会议室严肃的工作氛围，通过在西餐厅这样轻松的氛围下，放松心情，进一步加强学习与沟通，增进员工间的感情，有利于形成一种快乐、团结、友爱的工作氛围。
在西餐厅的宽敞空间、食物馨香里工作和开会，无论是在就餐前，还是在吃饱后，都会有脑洞大开、激情满满的感觉。
▲著名电视节目主持人Pornsak（右）和朋友也很喜欢这里的氛围
生活不是严肃，还有西餐与诗意；设计不只是方法和目的，还有诚意与认真。趁夜色迷离，和朋友说拜拜，并相约下次再来，这也是对一家餐厅最大的褒扬。
地址：73 Upper Paya Lebar road #01-01 Centro Bianco
交通：地铁Tai Seng大成站（黄线） 出口150米即到。
