终于知道为什么新加坡的榴莲品种国内都没有啦~

来到新加坡才发现，新加坡榴莲和中国榴莲的差别不是一般的大呢！这边的榴莲大小都不超过3斤，而且形状比较接近球形或心形，不像国内的都是巨大的椭圆体。这边叫的最响的一个品种是“猫山王”，在国内几乎听都没听过。百度了一下，终于真相了！

猫山王，是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，顶级的品种为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕……之后才考虑泰国的“金手指”等。虽然金枕也算是好品种，但是跟前三名相比，口味却不是差一点半点的。因为据说国内吃的金枕一般都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且，为了保持其最佳的生长环境，一般都种在斜地上，因为水分会顺着斜地而下，不会积累在榴莲树根部，这样子长出来的榴莲果实才饱满，而且肉身干爽清甜。但可惜的是，因为是自然熟的，一般掉下来一两天就会裂开，细菌就会进入，所以这种顶级的榴莲马来西亚从不出口，在其他地方是吃不到的，只有在马来和新加坡才能吃到。 更有甚者，说顶级的要预订才能吃到。

 

“猫山王”不愧是极品中的极品，一开盖，浓郁的香味迎面扑鼻，这种香味绝不是一般金枕能相比的。以前从未闻过如此香浓，醇厚的榴莲，沁人肺腑！从色泽看的话，猫山王也堪称是极品。“金凤”的没见着，不知道什么样的。和其它的品种相较而言，颜色更加浓厚，以橙黄为主，色泽均匀，艳丽，十分诱人。口感更是没的说，肉厚核小（它的核只有一般榴莲的四分之一左右，也就比我拇指大点），入口即化，但却不失它应有的丝丝韧感。随之而来的浓浓的香甜足以触发口中的每根神经，最后甜尽甘来，啧啧……这种感觉妙不可言。总之超赞，无敌赞！！！
为什么以“猫山王”命名榴莲佳品呢？“猫山”是马来文musang的音译，musang指的是果子狸。果子狸嗅觉灵敏，善于寻觅发现上佳榴莲，所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名，而“猫山王”自是榴莲佳品中的王了。
今天我也有买榴莲吃，但是猫山王的价格实在太高昂了，一盒要28新，想想还是别那么奢侈先~等到爸妈来了再敲诈他们好了，哈哈哈。

 

（文/黄嘉宾）

 

在1月15日推送的图文《超实用新加坡旅游全攻略》中，作者@光中之光 也分享了新加坡吃榴莲好去处：

 

“新加坡人爱吃榴莲到疯狂的地步，很多人为了吃一个好吃的榴莲会开车一两个小时去某家知名店铺，但是榴莲一般7月和12月底的最好，其他时候的一般，但是一般的也比泰国的榴莲好吃！新加坡的榴莲基本产自马来西亚，比泰国榴莲个儿小，一般在年初时新加坡的榴莲老板就去马来西亚的榴莲园看树订货，然后到了季节一卡车一卡车的往回运。榴莲品种繁多，比较出名的有什么D24、皇中皇、XO等，但最好吃的是猫山王，这种榴莲入口滑糯，软硬适中，味道苦中带甜，咽下之后满口留香。经过我本人去过几家上报的榴莲摊比较，最好吃的还是在实龙岗体育场附近杨厝港路上的717榴莲最好，老板专走高端路线，工作人员态度热情服务特别周到。7月初我去吃还遇到了范文芳和李铭顺夫妇，可见这里的水准。”

 

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