人造鸡肉诞生后第一站：新加坡

由

2020年12月2日

33 次浏览

有一天，我们吃的鸡肉会不会都被人造鸡代替？

新加坡食品局宣布，几星期后，新加坡将迎来全球首份人造鸡肉块。话说，鸡肉，不再长那样；宰鸡，不再用刀子。

（图源：网络）

美国的植物蛋白生产商 Eat Just 研发出人造鸡肉块，已获准在新加坡市场销售。

最大特点是，这种鸡的出生地在实验室！

啊！人造鸡是什么？

(图源：网络)

简单而言，人造鸡不需要鸡舍，不需要每天喂食，不需要太多的水分，不需要太多的土地，却可以带来肥滋滋的肉感。

（Eat Just研发的鸡块；图源：网络）

根据新加坡食品局的定义，人造肉属于“新颖食品”（Novel Food），人类未食用过的食品。为保障消费者安全，当局规定生产商必须对这类食品展开安全检测，并且在推出市场前，呈交检测报告给食品局审查。

虽然人造鸡尚未普及，但你知道吗？这个世上每一秒就有2443只动物被宰杀，为的是喂饱我们人类。

（图源：网路）

除了动物残忍被杀之外，根据联合国粮食及农业组织（FAO）的估计，畜牧业的温室气体年排放量总计71亿吨二氧化碳，占人类所造的温室气体总排放量的14.5％。

为了饲养大量的牛、鸡、猪、羊等等，需要砍伐树木，以腾出空间种植玉米等动物饲料。食品局指出，随着全球人口增长，人类对蛋白质的需求也越来越高。

为应对环境和气候变迁的影响，市场有必要改变，用更创新、更永续的方法找出路，生产高蛋白质的肉品。

推出了人造鸡肉的，除了有Eat Just，还有Shiok Meats计划推出人造虾肉，还有Ant’s Innovative的人造肉，正积研发种。

如果营养和口感和真的肉相似，又能减少对大自然、动物的伤害，那么这些人造肉是值得大家期待的，你们觉得呢？

— END —

中国驻新加坡大使馆最新通知：取消赴华旅客持统一格式检测证明直接登机
进入中国各地隔离情况大全（最新情况网友更新中）所有问题在这个链接中
网上传出费玉清癌症晚期？原来是从一个新加坡网红播主口中曝出
【指南】详解新加坡中学录取政策：手把手教你如何填报志愿
女子因工作压力大跳河自杀，却被鳄鱼吓得游上岸……