2025年的第一次出游选择了免签的马来西亚，对于做签证这件事情相信只要是经历过申根签的人都不可避免会PTSD一段时间，大马作为免签国不仅对华人有着天然的语言优势，更重要的是它多元的菜系能让每个人都吃的很好，因此它很适合作为家庭游的首选。
出于不想折腾的理由，我们此次选择了上航直飞大马的槟城并且不做跳岛安排，想着深度体验一下槟城的人文与美食，而后续发生的一系列事情也证明带家人出游的时候尽量少安排城际周转是多么正确的选择。
此次旅行的天崩开局始于母亲意外感染了甲流（出行前一天），升级于母亲的甲流又传染给了同行的嬢嬢，于是整个旅行过程中我拜访的最多的就是酒店附近的药房。好在药房老板十分靠谱，并且能够全中文沟通，不论是对症下药还是缓解我的焦虑方面都提供了非常大的帮助。
尽管有甲流这个大怪兽，但我本人对这次的旅行还是非常满意的，大概是因为槟城真的太好吃了！出行前在小本本上记下的每家店都差不多吃了一遍，以下是我的槟城美食红黑榜：
为什么会在槟城吃越南菜呢？因为考虑到同行的嬢嬢对海鲜过敏所以特意选择了这家以猪肉为主的餐厅。他家的越南BBQ猪肉米粉（干捞）和越南炸猪脚非常对南方人的胃口，前者酸酸甜甜后者酸甜香脆，像我这样平日里对猪脚有负担的人也忍不住连啃了两三个。
嗜辣的可以点他们家的越南炸茄子，配上老板自制的酱料，又香又辣。（对我来说这个辣稍微有点超过了）
URBAN DAYBREAK
在连续吃了两天的早市之后，我们决定选一家有空调的早餐店，于是选择了距离娘惹博物馆不远的URBAN DAYBREAK。
距离URBAN DAYBREAK不远的地方就是槟城知名的贝果店JOJA BAGELS，步行6分钟可达槟城市政厅与海滨步道Esplanade Walkway，建议想要同时打卡海景和娘惹博物馆的朋友可以一键复制这套行程。
URBAN DAYBREAK是本土化后的Brunch店，提供了非常多元的早餐选择，例如英式拼盘、法式吐司、印度咖喱等。我本人最喜欢的是Signature French Toast（图1），炙烤的香蕉、培根、面包搭配上底部的花生碎粒一整个甜口狂喜！
店内环境极佳，也推荐给喜欢拍照的朋友。但需要注意的是这家店不能支付宝和微信，只能现金与VISA支付。
焜吧生肉骨茶
肉骨茶如果我没记错的话应该是新加坡菜吧，据说槟城吃肉骨茶的名店有很多，我们选择的是干汤两吃的焜吧生肉骨茶。
先说结论，我个人更喜欢汤款，鲜的眉毛都掉下来不说中草药的香气醇厚扑鼻，放上那个油条就是下饭神器。其实这家店干肉骨茶才是它的招牌，但它略微有点辣，别看它黢黑黢黑貌不惊人，但里面的配料极其丰富（干汤的配料是不同的），有五花肉、猪脚、大肠、鱼丸、鱿鱼和扁豆，秋葵。要注意的是秋葵、扁豆和里面的青椒混在一起，不吃辣的人要注意分辨，因为青椒真的很辣。
至于人人都会来一碗的芋头饭我倒觉得一般般，没必要人人都点，点个一份就足够了。
去之前就知道槟城的福建虾面很有名，但没想到本体真的好吃到捞碗底。碍于时间关系我们只吃了两次，第一次是在新国泰茶室的档口，第二次是酒店附近的米其林青屋虾面。
对于青屋虾面，我的建议是一定要大碗，大碗，大碗，然后他汤匙中的辣一定要在面里搅匀，可太鲜美了！
里面那个烧肉也是事先炸过的五花，切得薄所以口感软糯皮带嚼劲。最后一天点了个中碗的我后悔至今。
德成饭店我放在红榜正餐的最后是考虑到它排队所需的时间成本，用我嬢嬢的话来说就是排队30分钟等饭20分钟吃饭10分钟。
作为槟城最知名的米其林饭店，德成饭店哪怕是工作日都要大排长龙，并且严格遵守现点现做中途不能加菜。
结论来说，招牌菜招牌火肉、椒盐苏东（鱿鱼）、招牌豆腐等都很好吃，对于信奉着“来都来了”的人来说我建议如果去的话可以滚一遍菜单（当然还要考虑人数），包括梅子鸡、亚参虾等还有很多应季招牌会在大堂招牌上挂出来。
HEMA HEMA
HEMA HEMA，槟城最知名的Gelato店，店铺就在前往德成饭店的路上。
要知道上一次吃到让我惊艳的Gelato还是在奥斯陆，即使是Gelato卷出天际的上海（Dip in Gelato、Room for Gelato等）我也很久没尝到奶味浓郁口味还原度高且不猎奇的Gelato。
HEMA HEMA的招牌应该是鼠尾草焦黄油和宇治焙茶，每季也都会换菜单（但这个对我们来说好像没什么意义），我这次点了招牌的鼠尾草和解腻的蜜桃乌龙，感叹一句招牌不愧是招牌，鼠尾草籽的香气和黄油的咸口搭配在一起更凸显了冰淇淋的浓郁奶味和紧实口感。
新国泰茶室
新国泰茶室和槟城无数的早市档口相比并没有什么特色，属于不功不过的那种，与其他早市相比它的地段还比较偏远对于特地过去的人来说就会显得有点失望了。
MAKAN PAGI
MAKAN PAGI作为去之前我最期待的一家早餐店，实际体感非常一般，你必须在门口先点餐再进去但菜单又只有门口固定的一份，这意味着在排队人多的时候你还需要顶着众人的视线去研读菜单。
在槟城你有无数的用餐选择，无论你想吃哪种风味槟城都能满足，无怪乎去过的人都说一天能吃八顿。
除了饮食之外，槟城独特的人文也在这次旅游中给了我很深的印象，这些就留在下一篇中再行赘述吧。
CH丨编审
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