上个星期（4月4日至6日），一艘加拿大军舰在新加坡樟宜海军基地停靠时，船上的海员品尝了新加坡娘惹糕点（Kueh），还拍下视频做出有趣的评论！
新加坡这些南洋风情的糕点
你都吃过了吗？
1.椰香绿豆糕（Kole Kole）
披着“巧克力慕司蛋糕”外衣的绿豆糕，以椰糖、绿豆粉、香草精和椰奶打成褐色面糊，然后倒入容器让混合物冷却，最后淋上一层焦化的椰丝！一份香喷喷绿豆糕就出炉啦~
（图源：米其林指南）
2.斑兰椰丝卷（Kueh Dadar）
一口咬下去，椰糖椰丝从软糯Q弹口感的斑兰煎皮中溢出来~这可能是娘惹版班戟吧。
新加坡的香兰椰丝卷，自然少不了榴梿口味！斑兰外皮裹着新鲜榴梿果肉和椰丝，光想想都流口水了。
3.斑兰糯米糕（Kueh Salat）
上层是绵密香滑的斑兰糕，下层则是泛小清新蓝的糯米饭，一次性体验两种截然不同的口感。
糯米饭泛蓝的部分是用豌豆花瓣榨汁染成的，这抹蓝可以说是娘惹风味糕点的靓丽标志之一。
4.椰香糯米糕（Kueh Wajik）
如果喜欢糯米的口感，那么Kueh Wajik是你的不二之选了。糯米椰糖混合在一起，蒸熟后，糕点软糯带着一丝丝甜味。这款糕点在爪哇一般都是婚礼等重要庆宴上的饭后点心。
5.三角椰丝糯米糕（kueh Lopes）
做这样一款糕点，需要耗费七个小时来制作。首先要花3小时浸泡糯米，之后用芭蕉叶裹成三角形再继续蒸煮4小时才能出炉！新鲜的糯米糕配上椰丝和椰糖酱一起食用。
（图源：网络)
6. 绿色糯米椰球 （Kueh Bugis）
粘稠耐嚼的蒸糯米粉做成的绿色面团，内里裹着香气浓密的椰子酱。一口一个，可能根本停不下来。
7. 椰丝球（Ondeh Ondeh）
椰丝球里裹着融化的椰糖，在咬下去的瞬间，椰糖爆浆而出！嘴里充斥着椰糖和椰丝的香气，甜甜腻腻~
（图源：网络）
8.糯米粉丸 （Badak Berendam）
这是娘惹版的汤圆，裹着椰糖的丸子浸在椰浆中，色香味俱全。
(图源：米其林指南）
9. 香蕉粉粿（Nagasari）
拆开芭蕉叶是个晶莹诱人的白色粉粿，咬到一半还有小惊喜，里面裹着香蕉！椰浆混着米粉玉米粉，小火蒸成糊状，让它逐渐凝固，在裹入香蕉继续蒸熟，一份美味点心就滚烫出炉了~
(图源：米其林指南）
10.红龟粿（Ang Ku Kueh）
糯米制成的红龟粿一般只有巴掌大小，然后用压膜印成乌龟形状，小巧可爱。和闽南台湾一带不同的是，新加坡的红龟粿更加立体，馅料里会添加斑兰叶、椰浆等等，一口吃下去，是新加坡的味道~
（图源：网络）
这些都是在新加坡常见的娘惹风味的糕点。在过去的时代，人们会在传统或喜庆节日上，品尝这些四彩缤纷、甜滋滋的糕点。
如今，人们把娘惹糕点当成小点心，一天中任何时候都可享用。
