清淡福建家乡风味——莆田菜馆

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来新加坡之前在福建呆了很多年,对福建的小吃算是比较熟悉。新加坡同样开有一家福建风味餐厅,目前在新加坡有9家分店,其连锁店还辐射到印尼和马来西亚等地。

莆田菜口味比较清淡,不太咸也不太甜。以米粉、面线和白粿等米食为主,不过也喜欢把各种材料比如花蛤、蛏干、虾米等煮成面汤,后来演变成闽南特色卤面。味道很不错,很有福建家乡风味,而且餐厅环境清雅,服务也很热情,是我常常光顾的“食堂”之一。

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餐厅内景

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开胃菜和辣椒罐

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鲜榨玉米汁

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蒜泥白肉

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九转小肠

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上汤苋菜

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芋香鸭

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焖番薯粉条

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大白菜炖软豆腐

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海鲜炒饭

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兴化米粉

(图文/妖眼看世界)

莆田新加坡分店地址

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所有分店列表,地址及电话,请访问http://www.putien.com/outlet.htm

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