你有见过
卖鱼片粥的酒吧吗？
有图有真相
来看下新加坡知名酒吧
The 1925 Brewing Co.
店门口这硕大的招牌
在这家酒吧里
可以尝到他们自酿的啤酒
更特别的是
“下酒菜”不是一般酒吧里的
薯条、炸鸡、披萨
而是富有南洋风格的
精致潮州菜！
最出名的就是鱼片粥
独特的混搭风
让这里每天都人满为患
成为“网红餐厅”
潮州菜菜肴品种繁多
别具风味
最突出的便是
美味潮州砂锅粥
1925的主厨Ivan Yeo
将传统潮州菜改良
推出创新的砂锅粥
比如
海鲜爱好者的心头好
烟熏龙虾粥
潮州人吃鱼生的习俗
由来已久
在新加坡每当春节
家家户户都会捞鱼生
以求来年好运气
1925赋予了传统鱼生新的生命
鲜嫩的生鱼片足足堆了一盘
加上爽口的配菜
一口下去简直太满足了！
潮汕特有的甜品
银杏芋泥
细腻丝滑入口即化
卖相也是非常高大上
为了保证食材新鲜
主厨Ivan
每天会亲自到巴刹和鱼市购买
有了好吃的
必须要配上好酒！
1925里的自酿酒
前不久
参加了亚洲最大啤酒节
而且
每种酒还有故事和情怀
这个叫Yellow Van的酒
灵感来自
Ivan祖父和父亲
曾驾驶的黄色小货车
而名为“BLK 622”的黑啤酒
则是以创始人祖父曾居住的组屋命名
老板兼主厨的Ivan
参加过的美食节目无数
新加坡明星权怡凤
主持的节目中
也能看到他的身影
如今
他已经在新加坡开了两家门店
还在泰国曼谷也开了店
想要体验这种特别的混搭吃法
那就不要错过
一年一度的国民美食盛典
新加坡美食节！
Ivan作为四大特约厨师之一
将会带来精致的潮州美食
晚餐菜单
供应时间傍晚6点至8点
或晚上8点30分至10点30分
128新币/人
活动将在The 1925 Brewing Co.举行
从达科达地铁站（Dakota）搭33号巴士
到Opp Maranatha Hall站
走3分钟就能看到啦
除了Ivan Yeo的潮州料理外
新加坡美食节还推出其他特别活动
厨师：Anuar Abu
地址：55 Haji Lane, Singapore 189248（最靠近武吉士地铁站）
日期：7月21日 & 7月28日
时间：中午 1点-3点、晚上 7点-9点
票价：午餐每人$100，晚餐每人$120
娘惹料理
厨师：Lynnette Seah
日期：7月20日 & 7月21日
时间：晚上7点半-10点
地址：（另行通知）
票价：每人 $120
潮州料理
厨师：Ivan Yeo
日期：7月27日 & 7月28日
时间：晚上6点-8点、晚上8点半-10点半
地址：261 Joo Chiat Road, Singapore 427515
票价：每人 $128
新加坡本地料理
厨师：Evelyn Yap
日期：7月27日 & 7月28日
时间：中午11点-12点半、下午1点15分-2点45分、晚上7点-9点
地址：31 McNair Road, Singapore 328529
票价：午餐每人$100，晚餐每人$120
美食节几种报名方式：
1. 加微信：xinjiapoyan8
2. WhatsApp：86981538
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