民丹岛老牌正宗印尼菜，必尝不可！

来到这儿，豆腐沙律（Sego Tahu）和烤鸡（Ayam Bakar）两道招牌菜当属必点！不要小看只是用简单的豆腐食材，吃起来别有风味！尤其是在夏天，吃起来很清爽！

招牌菜之二的Ayam Bakar也非常推荐，肉质非常鲜嫩！印尼这边的烤鸡是先将鸡肉用咖喱汁先烹饪到8分熟左右，然后等客人点餐的时候，再拿出来在烤架上烤至全熟，酱汁一般是以印尼当地特色甜酱油来做主料的，加入少许的香料。虽然烤制过程有点漫长，但吃起来香酥入味、鲜美多汁，难以言表。

这里的烤鱼做法也和别处不一样，海里新鲜打捞的鱼处理干净后，先在鱼身上抹一层秘制的辣椒，用香蕉叶包裹起来，然后放在火炉上烧烤。等烤得外焦内嫩后，沾上酸甜的酱汁，就可以开吃啦！再搭配新鲜的椰子汁，一口下去满满都是幸福感！

Gurame叫做舢板鱼， Gurame就是油炸舢板鱼。活鱼宰杀后下锅大火油炸，直至外酥里嫩，不加任何佐料，吃在嘴里清香酥软，鱼骨都舍不得浪费，嚼在嘴里嘎嘣嘎嘣脆，如果好重口味，可配上餐厅送上的虾酱，肯定让您欲罢不能。

切好白焯的蔬菜，通常有莲花白、豆芽、豆角、黄瓜、花菜等，加上水煮蛋，再加一勺花生酱，看似普通却又美味的印尼经典凉拌什锦菜就可端上餐桌了，喜欢吃辣的可以再加入小米辣以增加其刺激的口感。Gado-gado这个词意思就是混合混合，这道常见的色拉有时还会配上炸豆腐片或天贝，及油炸鱼饼。

这道菜的灵魂其实在于酱汁，Warung Yeah！每一道gado-gado的花生酱都是现制的，用烤花生、辣椒、虾酱、酸角或汁，再加些糖和盐，研磨而成的浓郁酱汁。现做现吃，保证食物的新鲜口感。