新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~

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“晚上回家吃饭”这样温馨的设定,在新加坡基本不存在,很少有人在家做饭,甚至厨房里连煤气都没有!

 

新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~

 

这是因为,根本不需要回家吃啊!

 

新加坡的许多地铁站连着商场,商场里都有食阁,便宜又好吃,比自己做饭省事多了~
 
新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~

位于怡丰城(VivoCity)的大食代食阁

新加坡随处可见的小贩中心、食阁,绝对担当得起“国民食堂”的重任!据统计有75%的人每周至少在小贩中心就餐1次,今年新加坡还向联合国申请,让小贩中心进入“人类非物质文化遗产代表名录”~

 

食阁,则是小贩中心的升级版。在露天的小贩中心吃饭太热了,而且时不时有鸟飞过来,有点不卫生。于是,在商场里干净舒适的食阁,如大食代(Food Republic),应运而生。
 
新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~

位于威士马广场(Wisma Atria)的大食代食阁

环境可以从露天的地方搬进商场,但是味道绝对不能变!其实,许多新加坡地道的街头美食老字号,就藏在不同的食阁中……

 

来来,今天我们给你公开隐藏在大食代里的知名街头美食,打卡去咯~
 
新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~
Hjh Maimunah Mini 

 

30年来,这家马来餐馆坚持选用上等材料、传统食谱,以慢煮方式烹饪,需要用上五个小时准备菜肴!这些听起来更像是高级餐馆的料理方式,但身为街头美食的它,价格相当便宜。

 

物美价廉的它还入选了《米其林指南新加坡 2019》必比登推介,必比登就是胖嘟嘟的米其林白色轮胎先生,列入名单的标准是必须一餐在45新币以下。
 
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地址:城市广场购物中心(City Square Mall)大食代
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Ah Er Soup 
阿2老火汤

 

同样在《米其林指南新加坡 2019》必比登推介里的,还有阿2老火汤。中药材、排骨、海鲜等在锅中熬煮至少3小时,汤中尽是精华!

 

老火汤有8种口味:极品佛跳墙、十全人参大补鸡汤、药材人参黑鸡汤、胡椒猪肚汤、莲藕花生排骨汤、西洋菜排骨汤、老黄瓜排骨汤和ABC排骨汤。极品佛跳墙只要6.5新币,里面却能吃到干贝、蚝干、鲍片等好料,汤底还是用鲨鱼骨熬的!
 
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地址:威士马广场大食代

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Scotts Hwa Heng Beef Noodles 
华兴牛肉粉

 

华兴牛肉粉绝对是新加坡的“古早味”,厚厚的酱汁,滑嫩的牛肉,配上脆爽的豆芽……7.5新币一份套餐,绝对是业界良心!除了牛肉粉,还包括了一碗牛肉丸汤,原汤化原食~
 
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地址:ION 商场食代馆(Food Opera)

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The Original Katong Laksa 
正宗加东汤匙叻沙

 

创始人Janggut是第一个在加东卖叻沙的,所以这家店又叫“Janggut Laksa”。从60年前开始,他们家就只提供汤匙给顾客,因为面条都被剪得很短,要用勺子舀着和汤一起吃。久而久之,用汤匙吃,成了验证叻沙是否正宗的标准~
 
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地址:威士马广场大食代

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Thye Hong Hokkien Mee 
泰丰炒福建虾面

 

泰丰是新加坡福建炒虾面四大天王之一,如果去过的朋友,一定对他们贴满媒体报道照片的档口印象深刻,无论是午餐或晚餐,无论是哪家分店,都会出现长长的人龙!
 
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地址:ION商场食代馆、NEX商场大食代、怡丰城大食代、313@Somerset大食代

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Li Xin Teochew Fishball Noodles
立兴潮州鱼圆面

 

立兴是新加坡知名老字号,最好吃的当然是地道的潮州鱼丸。和新马一带的鱼丸Q弹的口感不同,潮州鱼丸没有腥味,更加厚实,像豆腐一样爽滑,网上最受好评的吃法是汤面加点辣椒~
 
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地址:面包物语总部大食代、NEX商场大食代、ION商场食代馆、百汇广场(Parkway Parade)大食代、新达城(Suntec City)大食代

 
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Sergeant Hainanese Chicken Rice
三巡海南鸡饭

 

鸡饭是新加坡最受欢迎的特色菜肴之一,三巡海南鸡饭秉承传统秘方,将每只鸡煮熟的同时保留了鸡的鲜嫩味,佐以鸡汁与独特香料烹饪而成的米饭,扑鼻香味更是让人赞不绝口。

 
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地址:面包物语总部大食代、ION商场食代馆、邵氏丽都(Shaw Lido)大食代、新达城大食代、怡丰城大食代

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Lam’s Abalone Noodles & Salt Baked Chicken
阿南鲍鱼面&盐焗鸡

 

阿南鲍鱼面,让你以个位数的价格,get新加坡总理同款!是的,新加坡总理李显龙曾在这家店打过卡,一碗鲍鱼面下肚,感觉自己瞬间达到人生巅峰!再配一份盐焗鸡,有了自己比总理还壕气的错觉~
 
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地址:长堤坊(Causeway Point)大食代、百汇广场大食代

 
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Shou Yi 
手義油条豆浆

 

现炸的油条,配上热乎乎的豆浆,没有任何食物可以挑战这一搭配在华人早餐中的地位。从1920年到今天,新加坡经历了殖民、独立、建国等一系列巨变,而手義的油条、豆浆、炸物,却保留了每个华人对早餐最深刻的记忆。
 
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地址:ION商场食代馆、 怡丰城大食代、百汇广场大食代
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Chinatown Tan’s TuTu Kueh
牛车水陈家嘟嘟糕

 

在很久以前的新加坡华人聚集地牛车水,卖糕小贩会骑着车沿途按“嘟嘟”喇叭叫卖,“嘟嘟糕”因此得名。陈家嘟嘟糕是在牛车水做了40多年的老字号,新加坡许多老人说,这就是他们童年的味道~
 
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地址:ION商场食代馆、怡丰城大食代、百汇广场大食代、威士马广场大食代、西城购物商场(Westgate)大食代

当然,随着时代的变迁,新加坡国际化程度的提高,食阁里的食品种类也越来越多样化。在本地美食之外,现在经常见到东南亚地区的食物、日韩料理。
 
新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~
(位于邵氏丽都大食代的Little Hanoi,有包括米粉、生春卷等各种越南美食)
 
中餐方面,也从传统的闽粤菜系,扩大到各式中餐,如四川麻辣香锅、东北饺子、陕西面食等。
 

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(ION商场食代馆和313@Somerset大食代的飘香麻辣香锅,相信很多人都吃过,毕竟麻辣香锅近几年在新加坡外来美食界的势头太猛了!)

刚来新加坡的朋友可能会问:天天吃食阁,不腻吗?当然不会!吃腻了一家,可以换着吃别的啊~就拿大食代食阁来说,全岛有14家分店,每家卖的食物差别非常大,就连装修都有各自的主题!

 

英式殖民风格的ION商场食代馆:

 

新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~

 

城市广场购物中心的大食代,则是鲜艳的娘惹店屋风格,好像走在新加坡的历史老区:

 

新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~

 

看到这里,是不是已经饿到不行了?别急,新加坡眼为各位吃货搜罗了一波超值福利!
 
11月26日至12月9日期间,只要在以下店面出示本文,就可以享受优惠哦~
 
新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~
新加坡“国民食堂”,让你吹着空调吃地道街头美食~
怡丰城大食代马里士他肉骨茶
(Balestier Bak Kut Teh)
优惠:两人套餐20新币(原价29.5新币)
地址:Level 3, VivoCity (next to Sentosa Express Monorail), 1 Harbour Front Walk, Singapore 098585
邵氏丽都大食代成记鱼圆粿条面
(Seng Kee Fishball Noodle)
优惠:买一碗6新币的招牌面(Signature Noodle),可以免费加面、肉碎、蔬菜或鱼饼,所加食品价值不得超过1新币
地址:#B1-02, 350 Orchard Road, Singapore 238868
 

百汇广场Padang Raya

优惠:Ayam Geprek套餐5.5新币(原价6.8新币)

地址: #B1-85 to 87 and #B1-112 to 146, Parkway Parade, 80 Marine Parade Road, Singapore 449269

西城购物商场亚洲酿豆腐

(Ah Chew Yong Tau Foo)

优惠:消费满7新币,可获赠2块猪肠粉(价值2.4新币)

地址:#B1-28/29, 3 Gateway Dr, Singapore 608532

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