如切路上隐藏的印度美食,特色脆皮印度煎饼,灵感来自油条

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编者按:新加坡是个多元化的国家,印度煎饼在这边也是非常受欢迎的美食。最近就有网友在《新加坡眼》APP上分享了他去吃新加坡出名的印度煎饼的所见所闻,以下为网友全文:

今天是公共假期,早餐去吃如切路上的脆皮印度煎饼(Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata)。这家店很受欢迎,你只要在网上搜新加坡出名的印度煎饼,它都会排在前几位。
 
9点到,被告知要等一个小时。点了原味的、芝士口味的及金钱饼,然后在如切路上漫步。
如切路上隐藏的印度美食,特色脆皮印度煎饼,灵感来自油条
如切路街头
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如切路边店屋,这几家装潢一般但胜在色彩斑斓
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路边关帝庙
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关帝庙内
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显眼的蓝色建筑
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路边店屋,从招牌可见是艺术工艺品店
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路边店屋,这些装潢好看多了
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壁画
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装潢鲜艳,看来是最近翻新的
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壁画
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如切路街景,可见壁画
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又一幅壁画
 
印度煎饼店在如切路(Joo Chiat Road)和德明路(Dunman Road)交叉口。路边有艺术家在写生。
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艺术家在店外路边写生
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 东北角建筑
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东南角建筑,里面是超市Giant
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印度煎饼店在西南角的熟食店内
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店面不大
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我家点的原味(Kosong)、芝士口味(Cheese)及金钱饼(Coin)
 
最后介绍一下这家店。据媒体报道,这对印度夫妇喜欢吃油条。受油条口味的启发,他们把煎饼炸得更脆一些,因此而吸引了一大批忠实的顾客,从新加坡各地赶来。周末通常要等一小时到一个半小时。
 
一个多月前,男主人Mr Mohgan因突发心脏病去世。女主人处理完丧事后继续开门营业。据媒体(8 Days)报道,她说先生对待煎饼如同生命,弥留之际还不忘叮嘱太太继续作煎饼。
 
今天吃的很尽兴,看来他们的徒弟已得到真传。
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网上搜到的夫妇合影
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今天 Mrs Mohgan在服务顾客
(图文来自新加坡眼APP网友孙林)
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编辑:GJ