海底捞在北京的店里，被拍到一段视频，老鼠在后厨横行、用汤勺通下水道，惊爆网络，引起了不少人对于食品安全的讨论。
而就在这几天，新加坡的海底捞分店也“摊上事儿”了！
8月28号，新加坡的英文主流大报《海峡时报》报道，新加坡环境局（NEA）在8月初的一次例行检查中，发现一名店员处理食物时没有戴手套，这种行为违反了新加坡卫生法规。收到了一份罚单（新加坡眼注：原文英文是summon）.
8月29号，中国新华社和各家门户网站也跟进报道了这起事件。
新加坡眼致电海底捞新加坡分公司核实此事。海底捞确认了的确是一位员工在切西瓜时没有戴手套。
经过我们要求，海底捞出示了这张中文媒体所谓的“罚单“。环境局寄给公司一份：
寄给员工一份：
从环境局的信看来：罚款是针对个人员工，对餐馆则是扣分。还没有具体处罚内容，更像是提醒或警告。“可能导致2000元罚款，或被临时吊销执照”，这个是媒体补充的法律背景，并不是环境局的处罚决定。新加坡条文都是按最高来说。
▲新加坡海底捞
海底捞称：欢迎公众随时参观后厨。其实从中国到新加坡，海底捞各店一直都有提供通过iPad可以监视后厨的功能。（欢迎大家发微博艾特@新加坡眼）
海底捞出事，对大众心理有着极其微妙的影响，一方面是高处不胜寒，大众对它有种神化的期望值，哪怕一点失误，都会放大成全国的影响（甚至跨国影响）；另一方面，估计很多消费者又像斯德哥尔摩症患者，不能接受偶像的倒塌。
要知道，新加坡是海底捞在中国之外的第一个进驻国（城）家（市）。
