进击的新加坡面包店,背后藏了一个餐饮帝国!

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许多香港人都说,一睡醒就要交钱给李嘉诚,意思是他控制了香港大部分经济命脉。

而在新加坡,有一个相似的存在,你一张口吃饭、喝水,可能就要给面包物语(BreadTalk)交钱!

很多人会说,怎么可能?我很少吃面包啊!呵呵,如果到现在你还以为面包物语只卖面包,那真是太单纯了……

今天(9月2日),面包物语集团宣布将以8000万新币收购福将坊(Food Junction)食阁。

(图片来源:ourjourney06)

新加坡和马来西亚分别有11间和3间福将坊。

面包物语本来旗下就有大食代(Food Republic)和 Food Opera 两个食阁品牌,掌管着新加坡的14间食阁和马来西亚的2间食阁。

没被面包物语收归麾下的知名食阁,只有口福(全岛有57间)和Kopitiam(全岛650间)了。

别看这两个牌子胜在数量,但面包物语的福将坊和大食代主打的“中高端食阁”,几乎霸占了新加坡的大型商场。如此,算是承包了新加坡商场食阁的半壁江山!

其实,刚刚收购的福将坊,与面包物语一直都有“血缘关系”。

早在26年前(1993年),面包物语创办人郭明忠和三名合作伙伴,就在碧山推出首个福将坊,开创了有空调的小贩摊位进驻商场的新模式。

2000年,郭明忠离开了福将坊,创办面包物语。如今,面包物语又收购了福将坊,感觉像把寄养在外的娃领回家了……

(面包物语“爸爸”郭明忠~)

看现今面包物语的食阁版图,夸张一点说,对于家里几乎不开伙的新加坡人而言,以后要“续命”就离不开面包物语了……

那又有人说了,我不去这两家食阁,就不受面包物语的“支配”了吧?

怎么可能!作为全球第一家以经营面包店起家并上市的企业,面包物语在世界16个国家和地区,超过100个城市,经营着近一千多家门店。旗下拥有N多直系和代理餐饮品牌,如土司工坊、奈雪の茶、鼎泰丰等。

来,让我们围观一下面包物语如何填满我们一天的生活……

在上班路上,去面包物语买一个经典的肉松面包,开启美好的一天。


上午办公有点累,来杯超级网红奈雪の茶,提提神~

(面包物语拥有奈雪の茶在新加坡和泰国的特许经营权)

到了中午,有的同事去大食代吃午餐,有的面食爱好者则选择去吃日本拉面。面包物语和日本连锁企业三宝拉面合作,成立了拉面玩家,后来在2017年全部转型为Sō创拉面。

下午茶时间,想吃点甜甜的加椰吐司,配一杯浓浓的南洋老咖啡提神,于是大家来到土司工坊休息片刻。

下班走出办公室,忍不住买一杯台盖边走边喝~

(面包物语拥有台盖在新加坡和泰国的特许经营权)

晚上,约了一波人给朋友过生日,那必须去蛋糕细语买个蛋糕呀~

(图片来源:Nira Chan)

晚上的聚会地点选在鼎泰丰,吃蟹粉小笼包!鼎泰丰作为一个台湾品牌,面包物语代理的新加坡店面反而比在台湾的红火,用餐高峰期通常要排队半个小时到1个小时!

(图片来源:Ria de Jong Lonely Planet)

这样吃吃喝喝过了一天,有些面包物语的品牌还没出现,要等第二天再去了。

比如纯手工制作的潮州烘焙糕点泰茂栈:

新加坡新晋网红面包店吴宝春麦方:

(面包物语拥有吴宝春在新加坡、中国大陆和中国香港的特许经营权)

甚至出了新加坡,都逃不掉面包物语的“魔掌”!先不说现在已经开遍中国的面包新语(因为“物语”被注册了,只能改名“新语”)和土司工坊,新加坡老字号松发肉骨茶进入中国市场,幕后推手就是面包物语!

(面包物语拥有松发在中国大陆、中国台湾和泰国的特许经营权)

面包物语和松发成立了一家合资公司,面包物语持有90%股份,松发控股只持有10%股份!所以,可以说在中国的松发肉骨茶,其实是面包物语的……

(松发肉骨茶上海店)

更神奇的是,他们还把鼎泰丰开去了英国!据彭博社报道,在伦敦吃一次鼎泰丰要排队4小时……

(图片来源:彭博社)

大食代更是遍布全球,除了新加坡,在中国(包括大陆、香港、台湾)、马来西亚、泰国等地拥有800多家门店,光是中国就开了32家,发展迅猛。 

虽然“在新加坡一出门吃喝,可能就要给面包物语交钱”这样的话有些夸张,但不能否认的是,面包物语旗下的品牌在我们生活中已是“抬头不见低头见”的存在了。

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