新加坡对民生的重视，除了体现“居者有其屋”外，就是食品卫生与食品价格稳定、食品消费占国人收入支出的比重较低。还有就是交通出行的支出也不多。
关于食品卫生，我没有太多的话。只谈两点：
一、超市出售的食品，特别是包装的食品，质量和食用日期，基本能让消费者明了和放心。一些超市，对于食品即将过期的，在其包装盒上再贴减价的标签。
二、遍地开花的食阁、餐厅，政府对其安全卫生有严格的要求。走近食阁或餐厅，不会觉得油烟熏人，其废弃物和污水的处理，较为隐蔽，一般顾客是看不到的。
坡岛的食品价格相对稳定。最近因为疫情锁国，影响了从印尼和菲律宾进口的猪肉和鱼类，这方面有所涨价。人们也能理解，但总体食品物价还算平稳，不像中国的某些地方，逢年过节就涨，逢自然灾害（如台风）来就涨。
下面介绍一下有关食物的价格吧。坡岛的肉菜市场称作“巴刹”，分布在各个社区，大大小小全国有89个，那里的肉菜价格与超市相差不多。有的较便宜，有的则不然，但鱼虾比较新鲜，一些蔬菜也是新摘到。超市的则集中在地铁站旁边，也有的在社区。超市好在食品丰富，价格也相对稳定。
a 猪肉。一公斤在10至22新币之间。看部位，排骨好像最高位。脚筒骨带肉的每支5至6新币，不带肉的每支1.8新币至2新币（我买过3支5新币的，现在买不到了）。猪肚一个4至7新币不等。
b 鱼虾类。最贵的是深海鳕鱼，一公斤65至69新币。其他的，一公斤40新币以下。有的是算条的，例如两条三指宽的金鳞鱼15新币。鱼基本都是冻冰水来的。拇指一样大的虎头虾，一公斤21.5至20新币。其他养殖虾或红壳虾，一公斤是16至18.5新币。在义顺东的巴刹，有一种黄白虾，一公斤30新币左右，很鲜甜。
（图源：pinterest）
c 鸡和鸡蛋。一只甘榜鸡有12新币的，也有7.5新币的，要看大小和产地。鸡蛋一盒10粒，2.5至3.3新币，平均一粒0.3新币。也有的一盒6粒卖3.2新币的，标榜其蛋质特好。
d 大米和食用油。5公斤一袋的大米9至12新币。后期我买的大多是11.5至16.5新币。食用油，一瓶小2升的是5.5至8.5新币。我觉得食用油真的很便宜。
e 蔬菜。一捆400克的油菜是1至1.5新币，我一天买吃四人的蔬菜，花约10新币左右。这里的葱算贵的了，一捆（大概6根）要1新币。巴刹也好，超市也好，蔬菜都价格稳定。最便宜时，黄瓜（秋瓜）1新币3条。也有贵的蔬菜——巴刹买的所谓“时菜”，一公斤要4至5新币。
f 水果。5粒不大不小的苹果3.95新币。也有4粒卖2.5新币的。香蕉，一捆七八个，2新币左右。菠萝一个3.9新币。葡萄半公斤约3.95新币。榴莲价格就比较高，不管在巴刹还是超市。
g 牛肉羊肉 。巴刹的牛肉一公斤十多新币（看部位，大体12至16新币）。超市卖的澳大利亚牛肉就比巴刹这贵些，价格相差近半。羊肉，巴刹卖的是一公斤18至22新币。
……不用多介绍了。坡岛民众常吃的东西，就是这么个价格，和七八年前没多大差异，或许有小幅度的涨价（可能是疫情因素）。去年末和今年初，我每天上超市买一家人（四大一小）的菜，包括买米油酱盐糖水果鸡蛋等杂品，所花的钱平均是40余新币。疫情后感觉40新币不够，得50多新币。
再讲讲在外面的吃。一顿食阁（大排档）的快餐（套餐），最便宜是2.8新币。还见过2.5新币，今天在克兰芝地铁站的食店还看到，2.5新币有肉有菜和米饭，可以果腹。一碗有肉的面粉3.8至7.8新币不等。在食阁消费，一人吃8至10新币就很可以了。如果点多一两份可口的，20新币够了。如果到装着堂皇到餐厅吃，消费会多点，因为吃毕还钱时得加消费税和服务费（百分之几我忘了，懒得问人），我们一家四人每每到餐厅吃一顿饭，都餐费和税、服务费得花130至150新币。也曾经消费200多新币。在滨海花园附近的酒吧消费，或者在大酒店吃饭，那可能很贵的。我没体验过，无法道来。
（克兰芝地铁站内的食阁，图源：frugalintrovert 部落格）
值得一提是，在樟宜机场候机楼吃饭，价格与市区相差不多，没有被宰之痛。也许因为环境舒适点，有的菜也就每道贵一两新币。2012年，我与一位通过劳务输出来坡岛打工（空调维修）的青年交谈，他办劳务输出花去2万人民币。在新加坡打工工资是1500新币，签约期是5年（后期工资有微调），加班另有报酬。他与人合租房月支出200多新币，用于吃的月350新币，日常费用150新币，交通和手机费用可能不到150新币。每月寄回老家500新币（相当约2500元人民币）。剩下一点钱作机动和积蓄。他先前支付的二万元人民币在八个月时间就可以把“坑”填回来。我曾听说过做市政设施活的印度、孟加拉工人，月薪约2500新币。他们埋头苦干，也觉得比他们的祖国挣钱要好。这主要得利于这里吃的消费不高。
不过话说回来，坡岛除了食品与交通明显惠及民生外，其他消费跟中国则差不多。那些涉及知识和知识产权产品的消费，例如教育和医疗（教育和医疗支出政府有适当补贴）的消费，并不轻松。书籍、影碟价格比是1：1（例如一本书中国30元人民币，坡岛是30新币；一块正版音碟，中国60元人民币，坡岛是60新币甚至更贵）。其他的日用品、服装、文具、电器，灯饰，价格比大约也是1：1。有些名牌电器，价格比就不止1：1。例如某名牌电视机，新加坡卖1000新币，在中国，可能会卖3500至5000元人民币。那些山寨产品，就情况各异。有的非常便宜，有的则不尽然。有些 “精明”的居民，通过互联网，在淘宝购买东西，由快递公司送上门，尽管得付邮费，还是比在坡岛购物便宜。坡岛的实体店或多或少会受到冲击。近日的“罗敏申”关闭，就是受网购的影响。
食品所占的民众生活支出之比例，给我的感觉很受惠。民以食为天，“天”是晴朗的，人们对生活的态度也因此会晴朗的。其他的消费，对于民众来说，不是经常得付出的，因而怎么说都对其生活的影响不是很大。
（作者：新加坡眼App的文以载道）
相关阅读：
