新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

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新加坡进入雨季,户外经常被淋得透湿。雨后路边冒出了三五成群的白色蘑菇,看上去就像一柄柄雪白的伞……

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

在新加坡,这样的白色蘑菇几乎随处可见,凑近了去闻还能嗅到淡淡的清香味道,让人忍不住想摘回家炖一锅香喷喷的蘑菇汤!

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

但是这种色香味俱全的免费食材,却是有剧毒的!

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

(以上三图来自新加坡眼微博网友@轻装畅游)

 

常见于路边草地上的这种白色蘑菇学名为白毒鹅膏,也被称作白毒伞,是致死率极高的毒蕈。在日本,白毒鹅膏被列入“猛毒菌御三家”之一!

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

白毒鹅膏毒性极强,食用一小株就可能造成生命危险。食用后一天内会有腹痛、呕吐、下痢等症状,随后症状完全消失,这种情况被称作“假痊愈”。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

真正致命的事情会在食用白毒鹅膏1到3天后发生,严重的内脏机能障碍会带来肝、肾衰竭等症状,如未及时做消化道洗净、血液透析的话,基本上就一命呜呼了。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

除了白毒伞,还有一种在新加坡较常见的剧毒蘑菇,与白毒鹅膏菌很相似!它的名字叫做鳞柄白鹅膏,由于兼具纯洁的外表和致命的毒性,也被称作“毁灭天使”。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

鳞柄白鹅膏全体白色,只是菌盖的中央为淡黄色圆顶状突起。食用它的中毒症状与食用白毒鹅膏菌几乎一模一样:腹痛、呕吐然后痊愈,紧接着开始内脏衰竭致死。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

曾有人在食用该蘑菇后前往医院,检测血液时发现,原本正常的肝功能指标数值应该是十位数范围内,可食用“毁灭天使”后数值却飙升至上千!医生当场表示只能进行肝移植才能救命。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

(以上蘑菇图片来自微博网友@轻装畅游)

 

白毒伞和毁灭天使之所以频繁造成误食死亡事件,与民间“鲜艳的蘑菇都是有毒的,颜色朴素的蘑菇无毒”的说法有关。

 

确实有一种剧毒蘑菇色泽鲜艳,它的名字叫做毒蝇鹅膏。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

但同样也有不少兼具美貌和美味的无毒蘑菇,比如说橙盖鹅膏。

 

新加坡路边随处可见的蘑菇能吃吗?

 

此外,还有“观察动物是否食用蘑菇可判断毒性”的方法。由于人类和动物、昆虫的身体机理不同,这种方法非常不可靠!所以,没有专业知识,千万不要凭自己的经验采摘、食用野外的蘑菇。

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