咖啡店是uncle们活动主要地方、异于整个华人圈的老人们，这里似乎十分特别，老人们鲜少参加社团活动，但都有自己的圈子。三五一群，咖啡报纸，一天就悠闲的度过了。
在咖啡店，看报纸，喝咖啡或者啤酒，会朋友，一边聊天，一边看mm。
▲新加坡的咖啡店
kopi，是早年老一辈华人对咖啡的福建叫法。
因为新加坡一年常夏，容易犯困，早期华工在清晨跟午餐后，都需要一杯kopi解乏。又因为杯子承装不方便，所以常用小餐袋装满满一袋，挂在树上需要时候才取下慢酌。
南洋咖啡和西洋咖啡的不同之处，就是它的后味偏酸苦，而西洋的却香苦。根据咖啡浓度、糖分跟奶的量，分成各种不同叫法，糖是“dai”，奶是“ci”，“gao”是双倍，“o”是只有咖啡什么都不加。我常常会叫，双倍咖啡多奶少糖，就需要告诉老板：“kopi ci ，gao，少dai！”
新加坡人爱喝kopi的程度，已经到了每个食阁一定配至少一个kopi摊位，老板往往也是食阁的拥有者。
午后一杯Kopi，真的非常提神，虽然不是喜欢的味道，居然比更早接触的西洋咖啡来得更加习惯。。。。
Chinatown，就是“牛车水”，是又一新加坡特色的点。
牛车水是新加坡唐人街。牛车水是以当时没有自来水，由牛车运水情景而闻名于世。英国人统治新加坡的时候，从中国的沿海一带招募了许多苦力，这也就是为什么新加坡本地人，相当一部分祖籍福建广东海南的原因。
牛车水由New Bridge分成很明显的两区，珍珠坊所在区，集中了各种来自中国的比较正宗的小食摊点；再就是珍珠坊的足部按摩店，近年来很多非新公民都学了这门手艺，在珍珠坊3楼的几十间按摩店，价格实惠，游客本地人都喜欢享受一番。
▲老旧的珍珠坊，面临翻新
桥这面又是另一个不同的世界，建筑保留着最古早的经典风格，里面开着不少花花绿绿吸引游客的10元3样店，当然街巷之间仍然不乏按摩拉客的“老板们”，实际情况就不言而喻了。
常会经过那里，是因为离学吉他老师的家很近，学完琴就吃点东西按按脚。跟按摩师傅聊到天气。新加坡的雨季，连本地人都不会很清楚，更别说我了。只知道大概进了11月，就基本每天周而复始的毒辣太阳之后一定会来点雨水。等近了11月末，太阳就很少出现，干脆每天阴天，每天下雨不止2，3个小时。
午后缠绵细雨中，一杯espresso，能让我安静一下午。
小梳子。来新不久的疑问也是后来得到解答，就是几乎每个大小商店收银处都会有售卖梳子的，深黄色，塑料制，成人巴掌大小。。
▲朋友告诉我说，新加坡的uncle 们人手一个。
果然久了就发现新华人uncle的上衣或者裤子口袋里面必备，时不时拿出来梳理一下头发，没有发蜡，天然就油光锃亮。
新加坡华人文化虽然年轻，但是有趣，即使最老的创建者们。也还很多健在。不一样的是，这里的uncle不会很害羞的着6，70年代的复古时尚，白皮鞋，紧身白裤，花色短袖衬衫，当然口袋里面还有一只小黄梳。
彩票点，这里是新加坡Uncle经常光顾的地方。每天都是长龙，还是长龙。老人们似乎每天都不厌烦的一直从早上排到傍晚，大概觉得自己的第六感很准。
老一辈华人在新加坡创造了自己的传统，影响着下辈的生活与文化，云雨风帆的时代已然后浪推前浪，但是前浪并没有死在沙滩上，而是淡然的保留着一切，潜移默化的传给一代再一代。
总结一下就是，一位Uncle买完彩票后，去食阁点了一杯kopi打包，送水的是一个带着腰包穿着tank背心浑身纹身的另一个uncle，腿脚些许不方便，但还算健康。Uncle眉宇间还透着一份英气，但脸上写满无奈跟顺受。。付钱，拿出口袋的小黄梳，边梳头边看路过的MM们。
（文：翠莲）
