2019最后一个榴梿季到啦！预计12月中至明年2月，将是吃榴梿最便宜的时候。吃货们，冲鸭！
榴梿因为有时效性，被称新加坡的“大闸蟹”。甚至有“榴梿落，纱笼脱”的说法，意思是为了吃榴梿，当掉身上衣物也在所不惜~
（美国大兵到新加坡受训的一个项目，就是徒手开榴梿）
虽说到了榴梿季，遍地都是榴梿，但随便买来吃就太外行了，吃榴梿可是一门博大精深的学问……
1.榴梿要去马来西亚吃
吃榴梿已成新加坡人的“季节习惯”，随便走到新加坡一个水果摊都能看到榴梿的身影，但是新鲜榴梿还需要去马来西亚品尝。
榴梿之所以珍贵，是因为它“出不了国”，从树上摘下后，只能保存两天时间。组团去马来西亚吃新鲜榴梿顺便过个小周末，简直不要太享受。
2.自然脱落的榴梿+现“杀”现吃=Double kill
马来西亚卖的榴梿，大多数是成熟后自动掉落的。越来越多的游客到马来西亚“图新鲜”，不少农户都在自家榴梿林中建起了民宿，游客一觉醒来，就可以吃到新鲜掉落的榴梿。
不过，由于要和榴梿们一起入眠，周围屋顶都拉开了防护网，以免被这些带刺的宝贝来个“天降炸弹”。
3.“闻”的仪式
判断榴梿能不能吃，要一手捧起榴梿，另一只手轻轻覆盖在榴梿壳上，这样不至于被榴梿刺扎到鼻子，而后再凑近细细闻。
一般是闻榴梿的尾部，品质好的榴梿闻起来清香，还有一些木质的沉香。如果你闻到一些酒精的味道，就代表榴梿可能熟过头了，这样的榴梿不好吃。
4.“捏”出成熟度
一颗成熟的榴梿壳上相邻的果刺是可以被捏动的，都说开榴梿像“赌石”，从刺耳下手，选一个成熟香浓软的榴梿大快朵颐吧！
5.榴梿要配山竹一起吃
话说，“上火”这个概念或许只有华人才会重视。不过由于榴梿具有非常高的糖分，它经常成为长痘痘的罪魁祸首。
同样是热带水果的山竹，称得上是搭配榴梿的“真爱”。中医理论中，山竹被认为是凉性食物，具有降燥，清凉解热的作用。
虽然榴梿、山竹这两种水果一冷一热的搭配，平衡了“阴阳”之说，但这组合也可能造成便秘……
6.榴梿可以烤着吃
才说完榴梿属于热性食物，可对于吃货来说，上火长痘重要吗？花式享受才是终极大招。
烤榴梿切记要烤得均匀，榴梿皮稍微变黑变焦就好了。经过烤炙后的榴梿肉浓郁顺口，吃起来绵密悠长。不过吃完自带“热度”的烤榴梿后，要记得多喝水哦~
7.榴梿壳用来洗除榴梿味
吃完榴梿不管怎么样洗手都会有股味道，有一个比用香皂洗手更好用的方法——榴梿壳。
解铃还须系铃人，这个方法是马来西亚土著的“独家秘诀”。以前还没有香皂和洗手液的时候，他们就用榴梿壳内瓤去味。
8.新加坡政府发布榴梿指南
为吃货们操碎心的新加坡食品局，今年专门发布了一个包含各种品类榴梿的图片，手把手教大家吃榴梿，可以说是最高级别的榴梿吃货指南了！
好了，理论知识大家都get了，现在就差实践了，嗑榴梿走起！
