街头冰淇淋，在新加坡算得上是无人不知无人不晓了。
一辆简单的推车，里面装着各种口味的冰砖。师傅切成块后，夹上华夫脆或面包，神奇的口感让人瞬间降温。每个冰淇淋的价格只要1至2新币。
其中，最知名的要数乌节路“詹爷爷冰淇淋”，吸引着全世界人民来打卡。谢霆锋和桂纶镁在《十二道锋味》里有推荐，泰国前首相达信也去光顾过。
谢霆锋、桂纶镁和詹爷爷
泰国前首相达信和詹爷爷
可悲伤的是，街头冰淇淋极有可能消失在历史的舞台！
根据新加坡食品局的相关规定，像詹爷爷这样的街头小贩所持的执照，只属于摊主个人，不能转让给任何人，包括亲友。这也就意味着，如果有一天摊主本人无法继续出摊，这家店就会永久消失。
根据食品局提供的资料，自从1994年以来，政府再也没有发过街头小贩执照。
现在新加坡全国上下一共只有13名可以在任何公共场所贩卖冰淇淋的摊贩，其中7人选择在乌节路上摆摊做生意。
詹爷爷表示，“如果本地没有了卖冰淇淋的uncle将很可惜，因为这是新加坡传统的冰淇淋。”他也表示，不知道会不会有人做些什么，让乌节路未来还能有卖冰淇淋的人。
在乌节路上看到熙熙攘攘的人们，手中拿着传统冰淇淋，也算是新加坡一道美丽的风景线，而今后或许很难看到了……
