台湾美食拉仇恨帖，暖暖锅，海鲜，牛肉面，烧烤…

旅行中除了美景，最让人激动的就是吃什么，怎么吃！既然来到了物产丰富的宝岛，那好好吃东西，也是此行的重中之重，我不是爱吃的人，也根本算不上吃货，我对美食不苛求，随缘就好，如果想在我的美食足迹里，寻找“网络评价超高”“旅游攻略推荐”“众多明星光顾”这样的字眼，恐怕要失望了，越是有大量人潮趋之若鹜的地方，越是找不到我的影子，理由非常简单，我完全没有为了吃而跋山涉水、力争上游的决心，你尝你的人气美食，我找我的随遇而吃，各自精彩。

到了台湾，被大家津津乐道的就是夜市小吃，偏我对小吃并不敏感，可吃可不吃，看的花样越多，越懒得张嘴，我就是这么一个不爱吃的怪人，而通常，吃的环境是否舒适，对于我来说有时胜过食物的味道，一切从简的原则贯穿着我的饮食习惯，我老公的喜好和我非常相似，我们都没有为彼此改变，而是凑巧一样罢了。这次旅行，就吃点和大部分游客口味不太一样的，暖暖锅，就是我们八天里吃的最多的一样食物。

台湾暖暖锅，也叫涮涮锅，也叫小火锅，也叫锅物，还叫锄烧，千变万化都是源自于日式火锅，讲究原味清汤，一人一锅，嫩肉鲜蔬，适量摄取，特别在冬季的台湾，再适合不过。不知道是不是因为年纪大了，现在的我再也无法像20出头的时候那么迷恋麻辣锅，单纯的味道最好。

旅行中的这些家暖暖锅店，都是我们走着走着就刚好遇到，或是在酒店附近，无所谓推荐不推荐，我们吃过都觉的美味舒服，我想台湾的其他小店也应该都有相当的水准，随意挑了几家拍照留念。点暖暖锅基本都是套餐，一个套餐的价格包含：主料（猪肉、牛肉、羊肉、海鲜任选一）+杂蔬丸类（固定搭配）+主食（冬粉、面条、米饭任选一），饮品和餐后甜点在大部分店里是无限量食用。除此之外，还可单点其他涮品，开始几餐还会单点几样，后来发现这样的套餐搭配非常合理，饱足感刚刚好。

第一家 士林区小店

 

蘸料是非常简单的沙茶酱、日本酱油、葱花、辣椒，完全不知道麻酱为何物。

这是豆皮和猪血糕

第二家 新北投火锅世家

魔芋丝在台湾叫蒟篛，鸭血是很豪迈的大块

第三家 礁溪黑烧锅

这是一家先买单的店

第四家 西门町八海火锅自助

后来下载店家app，打了9折

这几样是我最爱吃的

每次让台湾人和陆客们风靡的冰淇淋

台湾的牛肉非常好吃，右下角是鸭肉

可以自己做棉花糖

第五家 西门町锅爸火锅自助

非常爽口的西番莲花，第一次吃也是在台湾，沾蜂蜜一流

虽然同为小岛，台湾与新加坡的海鲜味道却截然不同，新加坡有来自世界各地的海鲜，因为反正这儿什么也不产，我都不确定日常的鱼虾蟹贝里有没有新加坡附近海里产的。台湾则不同，它地处太平洋西北侧，热带与亚热带交界地，多样性的气候注定了物产的丰富，而对于海鲜来说，经历四季冷暖的洗礼，口感必定更加丰富多层次。

目测到台湾吃海鲜主要是三种方式：路边/夜市大排档，港口海鲜餐馆、自助火锅店。这三种我们都尝试了一下，也没有什么特别的店家推荐，还是那个原则，遇到看起来不错，时间刚好，肚子又饿了的地方，就坐下来吃一下，相信有很多人能发掘更多的好地方，或更地道的方式去吃。

第一家，礁溪街边的大排档，这里不是特别热闹的旅游景点，所以顾客稀少，比起台北热门夜市里大排档，那是天上人间，台北著名夜市的海鲜摊子上，各种东西都摆到整齐的过分，想必也是宰人没商量。现在摊子口的一排海鲜大盆子里点菜，然后坐进棚子里等上菜，唯一让我觉得难以适应的是在并不算暖和天气里，坐在这样四通八达的棚子里吃饭，拼得还有速度！肚子会不会不舒服，主要看风和牙，哪个快！

这个蛤，应该算是台湾的国民海鲜了，不管是小炒，火锅，汤，面，都离不开它的影子，而它的确也不负众望，味道那叫一个鲜，吃火锅时，我看到一个女生自己吃了足足三大盘子！！！与蛤炒在一起的配菜，不知道是什么东西，有点像茼蒿的味道，直接吃口味稍重，应该是为了提香去腥味的。

清炒笋尖，但是发现炒法不算清淡，配料和芡汁都很浓郁。

小炒蛏子，照片虽然失焦，但是那一条条肥厚的蛏肉却一点也不含糊。

烧海参，颗颗爽滑弹牙。

汆烫小乌贼，这个东西在台湾叫小卷，配五味酱或青芥末吃，我和老板娘说没有吃过五味酱，她就调了两种酱料来给我们吃，小卷肚子里有满满的乌贼卵，咬一口真是满足，这一盘我吃了5只。

第二家，头城乌石港海鲜市场，先来逛逛这里的鱼货直销中心，如果你也看过台湾长寿剧，那这里的情景一定特别有亲切感，现在是淡季，看这市场的规模，想必旺季的时候，应该是宾客盈门。

走进一层的零售市场，发现里面除了摊贩，一个顾客也没有！搞得我和老公还犹豫了一下，以为当天不营业呢，既然没有生意光顾，这些小海鲜是不是都要自己吃完啊。

这个小伙子很热情，我们几乎尝遍了每一个种类，然后买了两大罐鱼松，价格是新加坡的一半。

这种干鱿鱼卷实在是太好吃了，筋道有嚼劲，但不至于太干燥，虽然价格不是很低，但是强烈推荐。

卖鱼酥的女孩，又温柔又漂亮，加上这鱼酥的确好吃，怎么可以不买点回来。

鱼货市场里最引人注目的摊位就是这家海鲜档口，让人眼花缭乱的海鲜在鱼缸里欢快的蹦达，怎么能忍得住不咬它们一口！老板娘和和气气的很会做生意，不遗余力的介绍了很多海鲜，最后选了两只螃蟹、一只龙虾和一盆蛤，因为我们之前已经买了不少鱼货，而遇到海鲜纯属意料之外，身上就没有那么足够的现金了，而乌石港这里的偏僻寂静照片里已经看出来了，什么提款机刷卡机一概全无，于是，老板娘给我们留了200台币回礁溪，其余都被心甘情愿的交给她了，哈哈！

选好海鲜，老板带着去马路对面的餐馆加工，每道菜收100台币的加工费。

这些海鲜下肚，撑的只恨自己没有多长一个胃，鲜美的味道胜在足够新鲜，年轻的厨师也不错，我要求和他合影一张，小男生被我这妇女弄得意外又害羞。

餐馆里其他的客人都是台湾人，来乌石港吃海鲜估计是附近居民的日常活动，抱着浑圆的肚子，提着各种鱼货，搭着免费的小巴回到头城火车站，花15台币10分钟回到礁溪，再花5分钟走回酒店，这一天就圆满的结束了。

继续吃。

我家牛排，坐标西门町。

我们就住在西门町，这里又的确遍布着各种大小餐馆，信步走来，看着招牌可爱，并且没人排队！是的，“排队”这事对我非常重要，有人专门要去排队的地方吃饭，我宁可啃面包也绝不排队。因为从暖暖锅里感受到了台湾牛肉的魅力，所以想着这家牛排店应该也不会让人失望，所以来到二楼坐定，果然让我大开眼界，除了两份各10盎司、衬托着煎蛋和通心粉的巨型牛排之外，还有如此豪爽的自助餐台，凉菜、沙拉、水果、甜点一应俱全，价格是两人750台币！而各种食物的味道都远远超过这个价钱，我很想长个牛胃再来吃一次。

满来温泉拉面，坐标新北投捷运站

它就在我们住的酒店的下山小路口，它是能一眼就让人发现的日式小店，并且每晚九点准时关门。路过的时候都在排队，而且排队的人能都站大街上，后来进去了才发现里面也的确没地方排队，这天傍晚正好赶上没有人排队！于是欣然入内，点了招牌炸豆腐，老板娘说如果能用他们的传统送单法把菜单滑出，并且撞响铃铛，则表示财运亨通，豆腐半价，我把铁夹用力一丢，果然铃声响起，而后面陆续进来的男男女女竟然没有一个人再敲响铃铛，看来老板娘之前赞我的话是真的，撞响铃铛还真是需要些运气。

寒冷冬日的小小面馆里，怎么能没有一壶热乎乎的清酒，配上清爽的鱼皮，和芯里滚烫的炸豆腐，温泉蛋一入口的感动，已经抚平了被豆腐烫过的舌头，再抱着一大碗拉面稀哩呼噜的吃起来，坐在这拥挤的小店，感受这热闹的聒噪，陌生已变为寻常。

老熊牛肉面，坐标国立历史博物馆附近。

热气腾腾的大锅就在临街的位置，客人要到地下一层就座，想着台湾牛肉面的名气有名，就进来吃一碗，坐下后发现墙上贴了老板娘和诸多台湾艺人的合影，原来这是一家小有名气的面馆，老板娘和伙计们，都是上了年纪的大叔大婶，点了几样小菜，边吃边等面，须更而已，也许是比平时的等候时间稍久，当老板娘端着两大碗热汤面，稳稳的走下只有一人宽的楼梯时，抱歉声不绝于耳，她微笑着说：女士优先！那种优雅的笑容不似一间面馆的老板。

烧肉教室，坐标西门町。

西门町有两三家很驰名的烧肉店，话说最初路遇这些餐馆时，我那木讷的老公竟然以为“烧肉”的意思是“叉烧烧肉”的那种烧腊！后来我解释是烧烤店，他说咱们赶紧去吃！烧肉教室的布置，灵感来自真正的教室，看到这个国父画像就知道了，而市井温暖的氛围又让人回忆起四合院里围坐吃涮羊肉的情景。真正大块火炭炙烤出来的肉类与海鲜，那种焦香从口腔弥漫至全身，最后引起大脑的共鸣，年轻的服务员热心的帮我们烤肉，许久不烤，我们的这项技能已经完全退化。他娴熟的动作配上滔滔不绝的口才，这一餐除了味道，也让我见识到了台湾年轻人自由的精神，就好像经过炭火洗礼的棉花糖，平淡的外表下，有一颗甜蜜细腻的心。

酒店咖啡厅，坐标西门町。

这家酒店的早餐采用点餐形式，在一应酒店自助早餐里，显得鹤立鸡群，而现煮西式早餐的新鲜与味道，又让它得以出类拔萃，在这样浪漫的气氛里开始一天的旅行，我忍不住浮想联翩，讲到眉飞色舞时，老公也忍不住拍下了口若悬河的我。

各色路边小吃，坐标杂乱，混迹于大台北之中。

新鲜的柳丁汁，100台币一大瓶子，老大爷用筐洗，老大妈用刀切，老大爷再用榨汁机压，压一下就丢掉，不加一滴水，最后老大妈来装瓶，这一瓶子原汁原味的柳丁汁压出了小半筐果皮，傍晚想再买一瓶时，发现老两口已经收摊，他们是不是一起去泡温泉了，或者在开着暖气的家里看台语长寿剧，只是一瓶简单的柳丁汁也能带给我温暖。

卤味，深褐色浓稠的汤汁里滚着各种我能想象到的，和我想象不到的食材，摊主虽然戴着口罩，但是从眼睛能看出她是一个很漂亮的女孩，在她向我介绍特色食材时，又有一个更漂亮的女孩来买卤味，从她们的聊天里，知道这是老顾客，一个安心做卤味，一个坦然买卤味，这样的小镇生活不因浮躁而改变。

这粉圆店也在我们住的某间酒店隔壁，我是有太久没有吃粉圆，都忘记了它是怎么个内容，还记得十几岁时在滨江道上吃了一杯台湾烧仙草时，那种惊为天人的味觉，在我单调的少年时代是多么令人神往。因为店面五颜六色的可爱，所以想买一碗来尝尝，那位小女生一边打包一边询问我，一碗真的够吗？我看着一碗好像凉茶的黑唐，和一小盒粉圆，还真有点犹豫了，难道应该买两碗？不过最后坚持住了，回到房间我才发现，原来那碗黑色的貌似龟苓膏，里面还有各种豆子，就是一碗杂豆粥，极其浓稠，粉圆也很有饱足感，可能我们两个健壮的身材让小妹妹误会了我们的食量，那天晚上一边看电视，一边嚼着晶莹剔透的粉圆，努力回忆了一下年少时贪吃而不得岁月，连同食欲，已然全无踪迹。

胖哥小饭店的菜色实在是普通的不能再普通，老板娘的记性也不太好，店里只有三桌客人的时候，却两次忘记我点的小菜，临出门时，老板听到我们的目的地之后，招呼我们从后门出去，这样能少绕一个颇大的圈子。经过厨房看到夫妻俩把各种食材摆了一地，准备料理，那种实实在在的忙碌感，让我忘记了食物本身的平庸，走远了，也久久不能忘记小窗口里冒出的热气。

我们都很喜欢吃台湾土产的地瓜，特别是用炭火烤出来的，经过这间烤地瓜店时，我手里还拿着一袋没有吃完的红心番石榴，我和老公在商量到底买大个儿的还是小个儿的地瓜，大的怕吃不完，小的怕吃不够，老板说既然你们都已经吃了晚餐，就不要买大的，每人买一个小的，尝尝就好，不要浪费。他没有理会我们的犹豫，温和而坚定的装了两只小的地瓜递给我们。后来，我真的觉得那地瓜非常好吃，很想再奔回去买一只大的，即使吃不完，也足够温暖双手。

红豆饼，是在细雨绵绵的时分遇到的，彼时刚巧红豆馅的卖完，老公帮我选了一个芝士的，饼已经装袋，我跑过去试探性的问：我可以等红豆的吗？老板娘重又放回那一枚，说只要4分钟就好，我问这炉子为什么不粘，她思索半天似乎也没有满意答案，最后说可能是因为面糊里有酵母，这就好像是个小烤箱，多么有趣的对话，我还在她的摊位玻璃上发现了政治人物的签名，一个红豆饼摊也有这么多故事。

24小时便利店，他加班晚归，她与爱人争执，他身体小恙，而她只是想一个人待一会；他不想去太远的地方，她不想吃太复杂的东西，他更不想有人过多的打扰；每一个坐在便利店里望向窗外的人，是否都经历着这样的平凡人生，是否都能在这里找到属于自己的一丝丝安慰。我的便利店是一天行程结束的两瓶啤酒，是老公在柜台前头等待付账的笑脸，是我偷偷观察关东煮的双眼，也是老公牵我回去的一双大手。

比起舌头，我更愿意用心去体会食物的味道；比起喧嚣，我更愿意去发现那些细微的平凡。

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